Рецепт рагу з курки з копченими ковбасками на Смачному Блозі

Ковбаса - це не лише самодостатній продукт, а й непоганий смаковий інгредієнт для інших страв. Я зараз говорю про копчені ковбаски. У блозі, наприклад, вже є рецепт дуже смачного німецького ковбасного супу – якщо ви його ще не куштували – рекомендую.

Крім того, ковбаса разом з іншими копченостями – незмінний інгредієнт м'ясної солянки та бігосу – білоукраїнської та польської страви на основі капусти. І це далеко не весь список, де копчені ковбаски можуть знайти гідне застосування, крім безпосереднього їх поїдання.

Сьогодні у мене для вас є рецепт дуже смачного рагу з курки, з яким також задіяні ковбаски. У нас ця страва пішла на ура, сподіваюся, що вам вона теж сподобається:)

Інгредієнти на 6 порцій:

Рецепт приготування:

Курячі стегна розрізаємо на 3-4 частини. Селера, морква і ковбаски ріжемо скибочками поперек, цибулю дрібно рубаємо. Перець нарізаємо кубиками. Часник дрібно рубаємо.

У сковороді на сильному вогні розігріємо 2 ст. рослинного масла. У кілька заходів обсмажуємо курку до рум'яної скоринки з усіх боків, приблизно по хвилині на захід. Перекладаємо на тарілку.

Зменшуємо нагрівання до середньо-сильного і кладемо в сковороду цибулю та селеру. смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини.

Додаємо моркву та солодкий перець. Смажимо, помішуючи, ще кілька хвилин.

Кладемо в сковороду розім'яті томати разом із соком, часник, прованські трави та обсмажену курку. Солимо за смаком.

Перемішуємо, доводимо до кипіння і гасимо на невеликому нагріванні під кришкою до готовності курки та овочів, близько 20 хвилин.

За 5 хвилин до готовності додаємо в рагу злиту та промиту квасолю.Прогріваємо.

Подаємо з рисом або як самодостатню страву.