Рецепт Рибний салат з копченою рибою, з горошком та маринованим огірком
Цей салат дуже любить мій батько. Як рибу можна використовувати будь-яку копчену - тріску, терпуха, щуку або навіть просто рибні консерви в олії. Звичайно, з копченою рибою смачніше. Цього разу я робила рибний салат з копченою щукою, якою нас пригостили знайомі рибалки. У мене було 2 середні щуренки. Картопля необхідно відварити в мундирі. Про всяк випадок я варю трохи більше - при перемішуванні салату раптом знадобиться додати той чи інший інгредієнт.
Щуку очистити від шкіри та кісток
Відварену та остуджену картоплю очистити і порізати кубиками. На 2 таких щуренка я взяла 3 більші картоплини.
1/2 цибулі порізати кубиками, маринований огірок також. До речі, огірки ми маринуємо та солимо самі зі своїх парників.
Додаємо горошок і заправляємо соняшниковою або олією. Салат я нічим більше не приправляю, тому що щуку рибалки закоптили з достатньою кількістю спецій, та й огірок ще маринований, і консервований горошок.
Вийшло дуже смачно, рекомендую! І готувати швидко, лише кістки з риби потрібно ретельно видалити. Смачного!