Рецепт Роли, з сьомгою та плавленим сирком
Тут буде представлений процес приготування ролі вперше на сесії (ми тільки вчилися). Для початку ставимо варити рис. Можна купити спеціальний, а можна робити і зі звичайного.
Варити потрібно 10 хвилин у невеликій кількості води, а потім просто добре закрутити і залишити ще на 20-30 хвилин. У цей час готуємо заправку для рису: 1,5-2 столові ложки оцту змішуємо з 1 чайною ложкою цукру і 5 чайної ложки солі - розмішуємо, поки все не розчиниться. Коли рис охолоне - змішуємо його із заправкою
Паралельно нарізаємо сьомгу, огірочок, сир.
сирок ми взяли плавлений без будь-яких добавок, свіжий огірок
ми не любимо великих ролей, тому робили з половинок норі
викладаємо тонким шаром рис, робимо поглиблення для начинки і починаємо укладати рибку, сирок і огірок.
щоб не тягнути лист норі потім - краще відразу його на край покласти (мені так зручніше), з харчовою плівкою - не люблю робити починаємо скручувати, щільно притискаючи
далі отриману ковбаску розрізаємо гострим ножем (періодично обмиваючи його холодною водою)
в результаті вийшла ось така пірамідка) ось ще роли з вершковим сиром
а ось великі роли з рідким сиром
а ось ці роли різних форм я робила за допомогою спеціального пристрою. Тут я клала, і моркву по-корейськи, і крабові палички, і креветки, і авокадо, і солоний огірок, і болгарський перчик.