Рецепт соку із чорноплідки
Привіт, друзі! Пропоную спробувати рецепт соку з чорноплід холодного віджиму. Корисні властивості чорноплодки (вона ще називається аронія або чорноплідна горобина) необхідно зберегти та використовувати для зміцнення здоров'я протягом довгої зими та весни.
Рецепт соку з чорноплідки холодного віджиму я не зустрічала в інтернеті і із задоволенням ділюся з вами, дорогі друзі!
Цей сік я роблю багато років. Він не псується цілий рік. Чорноплодка – дуже сильна ягода.
Приготування соку із чорноплідки.
Нам знадобляться:
- Посуд для збирання чорноплодки. Я беру п'ятилітрову каністру для води з обрізаною шийкою, роблю в 3-х см від краю дірочки, протягую в дірочки мотузку і обв'язую навколо талії. А двома руками збираю, обрізаючи ножицями ягоди з гілочками (плодоніжками).
- Посуд для миття ягід з гілочками.
- Посуд для вимитих ягід чорноплід.
- Посуд для гілочок.
- М'ясорубка або блендер
- Посуд для мезги.
- Друшляк
- Посуд для соку.
- Марля або капронова тканина прокип'ячені для віджиму мезги.
- Рукавички гумові нові.
Ягоди промиваємо невеликими порціями у холодній, хорошій якості воді.
Перекладаємо вимиті ягоди в чистий посуд для ягід. У рукавичках відриваємо гілочки від ягід, і ягоди закладаємо невеликими порціями в м'ясорубку або блендер і подрібнюємо. Перекладаємо мезгу в друшляк, накритий капроновою тканиною. Віджимаємо в капроновій тканині руками в рукавичках мезгу насухо через друшляк у каструлю для соку.
Отриманий сік зливаємо у підготовленупосуд.
Засипаємо сік цукровим піском у відсотковому співвідношенні 1 кг. піску на 1 літр соку та розмішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі на два дні під кришкою без доступу світла, помішуючи сік близько 5 разів на день, щоб цукор розчинився до кінця.
Зберігання соку із чорноплідки
Розливаємо сік у пляшки та зберігаємо в холодильнику.
Я використовую для зберігання соку сухий п'ятилітровий балон із-під ключової води. У маленьку пляшку наливаю сік для користування, а п'ятилітровий балон відкриваю рідко, коли скінчиться сік у маленькій пляшці.
Для зберігання соку з чорноплодки потрібні прохолода та темрява.
Приготований за цим рецептом сік зберігає всі вітаміни та цілющі властивості чорноплодки.
Як вживати сік чорноплодки.
Вживати сік треба так: наливаємо одну чверть чашки соку та розбавляємо питною водою до цілої чашки, розмішуємо. Виходить дуже смачний, зовсім не терпкий напій.
Цілющі властивості соку із чорноплодки.
Сік із чорноплодки корисний при гіпертонії, атеросклерозі, для виношування здорової дитини при вагітності. Він захищає судини від ламкості та перешкоджає інфаркту, інсульту, нервовим зривам. При регулярному вживанні соку з чорноплодки мозок та гормональна система чоловіків та жінок будуть здорові. Сік із чорноплідки продовжує молодість.
Не пропускайте збирання та заготівлю чорноплодки в золоту осінь!
З повагою та любов'ю,Аліна Таранець.
З повагою та любов'ю,Автор: Аліна Таранець