РЕЦЕПТ СОЛОНОГО ТІСТА - Країна Мам
Ліпити різні фігурки з тіста просто та весело. Найголовніше запастися терпінням та включити фантазію.
Мукосолька - сприяє розвитку пальчиків (моторики), розвитку фантазії та зняття стресу. Також мама і діти чи друзі починають тісніше спілкуватися.
Тестопластика вимагатиме від вас мінімум витрат, адже для виробів буде потрібне лише борошно, вода та сіль. Крім основних компонентів, в тісто часто додають крохмаль, клей, олію і т. д.Сіль береться обов'язково дрібного помелу, щоб її кристали швидко розчинилися у воді. Інакше ваша виріб із солоного тіста не матиме гладкої поверхні.Воду обов'язково потрібно брати тільки холодну, а борошно - недорогих сортів, без емульгаторів, розпушувачів та інших добавок.
Рецепт тесту для запікання - 1 чашка борошна
- 1 чашка солі (обов'язково дрібної)
- 1-2 ст. ложки рослинної олії
Дракон – мукололька, запіканка. Можна подивитися тут https://www.stranamam.ru/album/4986194/
Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти в мисці, потім додайте воду і масло|мастило| ретельно вимісіть тісто на столі, поки воно не стане гладким і еластичним.
Якості солоного тіста покращуються при зберіганні. Найкраще використовувати його наступного дня після приготування. Солоне тісто може довго зберігатись (до 3 тижнів) у поліетиленовому пакеті в холодильнику. Якщо воно пом'якшується, перед ліпленням додайте в нього трохи борошна.
Ви можете підфарбувати тісто в процесі приготування, спочатку додавши в тісто не прозору, а підфарбовану харчовим барвником воду (харчові барвники можна замінити пальчиковими фарбами або гуашшю). Або додати трохи харчової фарби, розведеної в малій кількостіводи, у вже вимішане тісто. При виборі кольору та його інтенсивності слід врахувати, що після запікання фарби посвітлішають.Але, особисто мені не подобається додавати барвники в тісто для запікання.
Виліплені з незабарвленого тіста фігурки можна розфарбувати після запікання гуашшю або фломастерами. Можливо, розфарбовування тимчасово розм'якшить поверхню тіста. Дайте тесту знову засохнути на повітрі або в теплій духовці.
Запікати фігурки із солоного тіста слід у духовці при температурі від 80 - 130°С (солене тісто не можна запікати в мікрохвильовій печі ). Не турбуйтеся, якщо в запеченій фігурці середина залишиться сирою. Сіль сприятиме поступовому затвердінню. Чим більше і товстіша фігурка, тим більше їй потрібно часу для випікання і затвердіння (але краще не робити занадто товсті фігурки, тому що при запіканні вони можуть спузиритися або поплисти).
Найкраще вирізати плоскі фігурки з розкатаного тіста, а можна, виліпивши та з'єднавши окремі деталі, надати виробу об'єму. При створенні об'ємних вертикальних фігурок використовують дротяний каркас (для цього потрібна деяка навичка).
І ще одна корисна порада: коли потрібно приєднати одну деталь фігурки до іншої, змочуйте поверхні, що з'єднуються водою для більш міцного їх склеювання.Ось рецепт тесту, що не запікається (самозасихайка)
Але теж не раджу робити занадто товсті деталі - можуть потріскатися.
- 1/4 чашки крохмалю
- 1 чашка солі (обов'язково дрібної)
- 3 – 5 ст. ложки клею ПВА (густий) універсальний
Про воду сказати точно не можливо, оскільки багато залежить від якості борошна. Треба дивитися, щоб тісто було пластичним і не текло у виробі. Краще трохи додати води, ніж спочатку перелити. А взагалі,все осягається способом спроб і помилок!
Бажаю творчих успіхів! З радістю відповім на будь-які ваші запитання.