Рецепт Суп грибний з печерицями, їжте в обід супчик!
1) м'ясо (я взяла свинячу шийку);
6) сіль та перець за смаком.
Всім відомо, що на обід необхідно їсти гаряче, тому останнім часом я взяла собі за правило приготування супу та вживання його в обід і навіть увечері, якщо дуже хочеться. Супи дуже корисні для нашого шлунка і не дозволяють гидкій сухом'ятці зіпсувати його стінки =).
Якраз учора я вирішила приготувати грибний суп із печерицями.
Нарізаємо невеликими шматочками м'ясо (так воно швидше звариться та й їсти буде зручніше) і ставимо в каструлю на сильний вогонь. Зараз можна і посолити і поперчити. І чекаємо, коли м'ясо почне варитись. Варилося воно у мене приблизно 30 хвилин. Поки наше м'ясо вариться, натираємо морквину на тертці, дрібно ріжемо цибулю і викладаємо на сковорідку.
Обсмажуємо до золотистого кольору та приємного запаху, який пошириться кухнею.
Поки обсмажується цибуля та морква, готуємо решту інгредієнтів. Миємо і ріжемо печериці, чистимо і ріжемо картоплю соломкою.
Коли м'ясо проварилося 30 хвилин, засипаємо картоплю, ще хвилин через 15 додаємо печериці, варимо хвилин 10 (бо печериці варяться досить швидко) і за 5 хвилин до готовності - морквину і цибулю.
Я бажаю всім приємного апетиту та в обід обов'язково їсти супчик!