Рецепт - Суп «Грудзянка» з фото приготування.
Детальний рецепт приготування
Суп «Груздянка» - рецепт грибного супу зі свіжих груздів (підійдуть і грузді заморожені або солоні). Продукти (на 10 порцій) Грузі (свіжі, заморожені або солоні) - 400-500 г Картопля - 3-4 шт. (500-600 г) Цибуля ріпчаста - 1 шт. (100-120 г) Олія рослинна - 1-2 ст. л. (20-30 г) Яйце - 1 шт. Сіль - на смак Перець - на смак Зелень свіжа - на смак.
Як приготувати "Груздянку": 1. Добре промиті гриби нарізаємо (свіжі грузді можна попередньо обдати окропом або проварити протягом 3-5 хвилин і злити воду). Очищену картоплю нарізаємо кубиками. 2. У воду, що закипіла в каструлі (2 л), опускаємо нарізані грузді картоплю. Варимо 10-15 хвилин. 3. Тим часом нарізаємо цибулю і трохи обсмажуємо її на розігрітій сковороді з олією. 4. Потім вміст сковороди разом з олією (так смачніше) виливаємо в каструлю. Варимо ще близько 10 хвилин на маленькому вогні. 5. Перед тим, як вимкнути суп, виливаємо в нього яйце збите ссоллю і додаємо перець. Можна залишити суп «Груздянку» на 5-7 хвилин настоятися. У тарілку додаємо зелень.
Рецепт з інтернету, я роблю так само тільки з морквою і в піст без яйця.
Коментарі (0)
Якщо чесно, я сумнівалася у смаку цього супу. Але, приготувавши його, зрозуміла – поєднання продуктів чудове.
Я знайшла цей суп в одній американській кулінарній книзі.
Пісний суп із сухих грибів- дуже смачно та низькокалорійно