Рецепт торта Шоколадна змія - Дитячі торти від 1001

шоколадна
Що приготувати на Новий 2013? Щодо нещодавно з'явилася традиція готувати страви, що відповідають покровителю року майбутнього. І вона ще не встигла міцно закріпитись у країнах Європи. Проблема полягає в тому, що доводиться об'єднувати звичну європейську кухню та східний календар, підбирати продукти та технологію їхньої кулінарної обробки, узгоджуючись з елементами, що відповідають тій чи іншій тварині.

При виборі страв для новорічного столу, відповідно до східного календаря, слід враховувати як ознаки, характерні майбутнього талісмана, а й у його стихії. Наступного року нашим талісманом буде чорна водяна змія. Тож готувати ми сьогодні будемо торт у вигляді змії. Цей шоколадний шедевр підкорить усіх любителів шоколаду. Це справді чудовий шоколадний торт, дуже ніжний та соковитий на смак!

Щоб приготувати торт «Шоколадна змія», нам знадобиться:

для тесту: борошно - 3 ст. какао - 1 ст. розпушувач для тесту - 4 ч. л. цукрова пудра - 2 ст. яйце – 4 шт. згущене молоко - 1 ст. вершкове масло - 300 г ванільна есенція - 2 ч. л.для глазурі: темний шоколад - 100 г вершкове масло - 1 ст. л. вершки - ¼ ст.для прикраси: кружечки з білого шоколаду - 2 шт. шоколадні крапельки кольорові в глазурі цукерки жувальні у вигляді змійок

Як приготувати торт «Шоколадна змія»:

1. Розігріваємо духовку до 170 градусів. 2. Застилаємо лист папером для випічки. 3. У великій мисці змішуємо борошно, какао, розпушувач та цукор. 4. Збиваємо міксером яйця, згущене молоко, вершкове масло та ванільну есенцію. 5. Перемішуємо суміш із борошном і суміш із яйцями дуже ретельно до отримання однорідної маси. 6. Виливаємо тістоу форму для випікання. Випікаємо коржі кожен протягом 40-45 хвилин|мінути| до готовності. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою – якщо паличка з тіста виходить сухою, значить тісто пропеклося. 7. Кожен торт розрізаємо навпіл, у нас виходить 4 частини коржа. 8. Майструємо з наших коржів тортик, що нагадує змію. 9. Голову та хвіст обрізаємо, використовуючи гострий ніж. 10. Робимо глазур. У мисці поєднуємо всі інгредієнти: шоколад, вершкове масло, вершки. На водяній бані розігріваємо наші інгредієнти, доки вода в каструлі під мискою не закипить. 11. Забираємо каструлю з вогню і дістаємо миску з каструлі. Перемішуємо нашу суміш. 12. Коли шоколад починає трохи густіти, починаємо змащувати наш тортик. 13. Прикрашаємо приготовану змію. Уздовж усієї довжини укладаємо наші кольорові шоколадні крапельки в глазурі. 14. Кріпимо 2 очі з кружечків білого шоколаду, поверх кожного ока кладемо по одній крапельці шоколадної в глазурі. 15. Обрізаємо одну із жувальних змійок так, щоб вийшов язичок змії, і кріпимо його у відповідне місце. 16. Використовуючи небагато харчового зеленого барвника, робимо траву навколо змії. Укладаємо жувальні цукерки зі змійок.