Рецепт Запеканка рисова з м’ясом
Для швидкої та смачної вечері – рисова запіканка. Рецепт на випадок "зготувати швидко і без зайвих проблем".
| Продукти (на 4 порції) |
| Рис – 1 склянка (230 г) |
| Фарш м'ясний (будь-який) - 400 г |
| Цибуля ріпчаста - 1 шт. (100 г) |
| Яйця – 2 шт. |
| Сіль за смаком |
| Чорний перець мелений - за смаком |
| Спеції (за бажанням) - за смаком |
| Олія рослинна для смаження та змащування форми - 30-40 г |
1. Варимо добре промитий рис (на склянку рису – дві склянки води; варити близько 15 хвилин до повного випарювання води).
2. Дрібно нарізаємо цибулю.
3. Обсмажуємо на олії фарш з цибулею, сіллю і перцем до готовності (близько 20 хвилин).
4. Для остаточного приготування втручаємося в рис сирі яйця.
5. Розігріваємо духовку до 190 градусів. Змащуємо форму маслом, викладаємо в неї половину рису, на рис - весь фарш і накриваємо рисом, що залишився.
6. Ставимо рисову запіканку у духовку на 20-25 хвилин.
Для вечері після роботи така рисова запіканка з фаршем може бути відмінною заміною набридлим макаронам по-флотськи. :-)
Зварити рис можна заздалегідь і залишити в холодильнику.
При обсмажуванні фаршу не зайвими будуть і морквина, і овочі. Можете додати будь-який соус (наприклад, залишки кетчупу). Фарш для рисової запіканки також можна посмажити заздалегідь.
Якщо хочете результат солодший, то в рис можна додати не два, а три яйця. Можна додати вершки.
Якщо є сир, сміливо натирайте сир на тертці і посипайте запіканку зверху перед тим, як ставити їїу духовку.