Рецепт Заварні тістечка з кремом

Заварні тістечка із кремом – рецепт одного з варіантів дуже популярного десерту. Родзинка рецепту - крем на заварні тістечка олійний з манкою.

Продукти
борошно	2
вершкове масло	200
або маргарин	200
яйця	8
вода	0.5
пудра цукрова	0.5
сода
сіль
Для крему:
цукор	0.5
молоко	0.5
крупа манна	1
вершкове масло	200

Як приготувати тістечко з|із|

У термостійкий посуд покладіть вершкове масло або маргарин, воду, трохи солі та соди і поставте на вогонь. Помішуючи, доведіть суміш до кипіння. Потім, не знімаючи суміші з вогню та продовжуючи помішувати, всипте борошно. При цьому старанно стежте, щоб тісто не підгоріло. Після того, як борошно завариться, зніміть тісто з вогню, трохи його остудіть і, збиваючи, по черзі введіть яйця.

Готове тісто за допомогою кондитерського шприца або столової ложки викладіть у вигляді невеликих ковбасок на деко, попередньо змащене маслом і трохи посипане борошном. Потім помістіть деко у розігріту до 200 °C духовку. Коли тістечка заварні піднімуться, зменшіть вогонь і випікайте до готовності. Тістечка остудіть.

Приготуйте крем для заварних тістечок. Для цього закип'ятіть молоко з цукром, додайте манку та заваріть манну кашу. Зніміть її з вогню та остудіть. Потім збийте масло|мастило| і поступово введіть раніше приготовлену манну кашу, продовжуючи збивати. Готовий крем на 30-40 хвилин помістіть у прохолодне місце для загусання. Далі з одного краю тістечокзробіть невеликий надріз і за допомогою шприца кондитерського обережно введіть в них крем.

Готові тістечка заварні посипте цукровою пудрою і покладіть на велику тарілку. Заварне тістечко з кремом чудово підійде до чорного, квіткового, а також зеленого чаю.

---