Рецепти молочних мусів

рецепти

  • Кількість порцій: 1
  • Час приготування: 15 хвилин

Традиційний спосіб приготування мусу

Основу молочного мусу становить молоко, воно має бути попередньо прокип'яченим і остиглим. Також до складу страви входять:

- цукровий пісок – 2 ст. л.;

- ванільний цукор – 1 пакетик.

Желатин розчиняють у склянці холодної води. Він повинен набухнути і перетворитися на єдину тягучу масу. У цей час додати молоко до цукрового піску, поставити на вогонь і довести до кипіння. Сюди додати ванільний цукор.

У гаряче молоко додати желатинову масу (зайву рідину вилити зі склянки). Молочний склад ретельно збивається, утворюючи пишну піну. Суміш розкладається у склянки чи креманки. Дати застигнути в холодильнику або в прохолодному місці. Подавати можна з ягодами, варенням, желе та фруктовим соусом.

Рецепт бананового мусу

Не поступається за своєю популярністю молочному десерту банановий мус. Для приготування страви знадобляться самі компоненти, тільки до складу ще входить один банан. Готується мус традиційно: у гаряче молоко додається набряклий желатин, банан збивається в пюре, додається цукровий пісок. Потім маса вимішується в міцну піну та розкладається в посуд для десерту. Прикрасити блюдо можна листочками м'яти.

Рецепт торта мусу

Рецепт торта муса розроблений спеціально для того, щоб долучити прекрасних леді до домашнього кондитерського мистецтва. Навіть недосвідчена господиня сміливо може братися за цю страву, щоб захопити свою кохану людину чи подруг. Знадобляться:

– цукровий пісок 4 ст. л.;

- 3 ст. л. бренді, лікеру, коньяку, наливки або будь-який інший ароматнийнапій.

1. Шоколад розтоплюється на водяній бані.

2. Додати цукор, 240 мл води, коньяк або інший «смаковий акцент». Важливо не перегріти шоколад, інакше він перетвориться на пластівці та страва втратить свій естетичний вигляд.

3. Як тільки цукор розчинився, масу потрібно зняти з вогню і дати трохи охолонути.

4. Потім збити у густу піну. Готовий мус викласти у невеликі креманки. Перед подачею поставити їх один на одного у вигляді піраміди.

5. Прикрасити кожну порцію мусу можна збитими вершками та тертим шоколадом. Напрочуд простий у виконанні і смачний мус доповнить будь-який стіл. А за господаркою будинку закріпиться звання вмілого кулінара.