РЕЦЕПТИ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ

день

Інгредієнти: -2 кг помідор порізати крупно (наполовину) -4 шт. болгарських перцю -2 головки часнику -2 шт червоний пекучий перець -зелень

Заправка: -100 гр. оцту -100 гр. вирощує. олії -100 гр. цукру -2 ст. л. солі.

Перець, часник, червоний пекучий перець 2 шт, перекрутити на м'ясорубці. Перемішати. Зелень нарізати. Укладати шарами в 3-літрову банку: помідори, потім суміш з овочів, зелень. Банку закрити кришкою і поставити в холодильник у перевернутому вигляді на шийку. Це для того, щоб за 8 годин вже було готове до вживання зверху. Увечері зробила, вранці вже готова! А потім можна тримати у звичайному положенні.

Наступного дня ще смачніше!

РЕЦЕПТ 2: ДОМАШНІ ШПРОТИ

Скажу відразу, за смаком виходить ну ні краплі не відрізняються від магазинних шпрот. 1 кг риби (кілька, мойва). Для заливки на 1 кг риби: 2 жмені лушпиння цибулі (вона дає і колір і підкопчений смак. І зауважте, без усякого копчення, рідкого диму і канцерогенів!), 1 столова ложка солі, 1 чайна цукру, 1 склянка дуже міцної чайної заварки, неповна склянка рослинної олії, 7 лаврових листків, кілька горошин чорного перцю.

Рибку необхідно почистити і промити, прибрати хвостові плавці, голови та начинки. Викласти тушки рядами у високостінну сковороду чи жаровню. Проклали ряд, потім викладаємо другий. І так далі. Всі складові заливки змішуємо і виливаємо на нашу рибку. Не побоюйтеся щодо лушпиння цибулі, вона легко забирається після приготування.

А тепер гасити. Гасити рибку потрібно на повільному вогні під закритою кришкою близько півтори години. За цей час усі кісточки розм'якшуться, вона просочиться ароматом та смаком заливання, придбає золотистийколір та аромат. Рибку зняти з вогню, остудити. Лушпиння прибрати можна або відразу, або трохи пізніше. Консерви перекласти у банку, зберігати у холодильнику. Ну, а як їх вжити, просто їсти з хлібом, або використовуючи як компонент бутербродів, вирішувати вам.