РЕЦЕПТИ, Печиво - Сонечко

12 людей зберегли

Печиво "Сонечко"

Печиво "Сонечко" Оцінка: 5.00 , проголосувало 7, відгуків 16

рецепти

Старовинний рецепт простого галетного печива на кефірі. Пекла половину порції - з однієї склянки кефіру. Печиво вийшло несолодким та майже "дієтичним". Якщо хочете солодкого печива, візьміть трохи більше цукру (хоча б 3/4 склянки).

Вихід - 2.5 листа хрумкого "сонячного" печива.

на 1 склянку кефіру:1 яйце 0.5 склянки цукру 1.5 столові ложки рослинної олії без запаху близько 3-х склянок борошна (об'єм склянки 250 мл) прянощі за смаком (наприклад, щіпка кориці та імбиру) 0.5 чайної ложки соди чверть чайної ложки лимонної кислоти + борошно для посипання пергаментний папір для випікання

1. Духовку розігріти до 220 °С.

2. Яйце віночком збити із цукром.

Продовжуючи збивати, по черзі додати кефір та олію, потім - прянощі.

3. Борошно просіяти та змішати з содою та лимонною кислотою.

4. У кілька прийомів додати муку. Має вийти круте тісто, майже як на вареники.

5. Тісто поділити на 4-5 частин. Кожен по черзі розкачати в тонкий пласт (товщиною близько 2 мм), формочкою вирізати печиво

і викласти їх на застелений пергаментним папером лист. Кожне печиво наколоти вилкою.

6. Печиво випікати близько 7 хвилин у розігрітій до 220 ° С духовці. (Це печиво можна випікати і при 180 ° С, але пектися воно буде трохи довше).

7. Остудити на ґратах. Печень виходить хрустким. Чим тонше, тим смачніше :)

Галетне печиво на кефірі "Сонечко"