Які продукти містять клітковину, Ellvy

Термін "клітковина" відноситься не до якоїсь конкретної речовини, а до всіх їстівних, але в основному неперетравлюваних частин рослинних продуктів - злаків, фруктів, овочів і бобових. У науці ці речовини відомі під назвою "некрохмальні полісахариди" (НПС), і цю назву можна зустріти на деяких упаковках.Які продукти містять клітковину ?

Клітковина розщеплюється в кишечнику, та її харчова цінність мізерно мала, тобто. в ній не містить необхідної кількості калорій, білків, жирів, вітамінів та мінеральних речовин. Незважаючи на це, вона є важливим елементом здорової дієти. Завдяки їй нормально функціонує система травлення та відступають деякі серйозні захворювання. Крім того, оскільки клітковина об'ємна і дає почуття ситості без зайвих калорій, вона допомагає контролювати вагу та худнути без дієт. Дієтологи рекомендують у середньому щодня споживати 18 г клітковини, що міститься у хлібі, крупах, фруктах, овочах та бобових. Така кількість її міститься в 12 шматках хліба з борошна з висівками або в тарілці мюслі (3 г), 2 шматках хліба з висівок (3 г), 2 яблуках (5 г), 2 порціях овочів (4 г) та середній картопліні в мундирі .

Розчинна та нерозчинна клітковина

Щоб зберегти хороше здоров'я, потрібні обидва типи. Розчинна клітковина, що міститься у вівсяних висівках, листових овочах та фруктах, знижує в крові рівень холестерину, а нерозчинна, що міститься в бобах та неочищених злаках, таких, як борошно з висівками та коричневий рис, сприяє здоровому травленню, запобігаючи запори. Ні розчинна, ні нерозчинна клітковина не повністю перетравлюється. Розчинну клітковину розщеплюють бактерії, у результаті утворюються побічні продукти, частинаяких, як вважають, потрапляє у кров, знижуючи рівень холестерину.

Існують різні думки з приводу того, наскільки розщеплюється нерозчинна клітковина, але, проходячи травним трактом, вона вбирає велику кількість води, що до 15 разів перевищує її власну вагу. Вода надає ваги відходам організму і допомагає їм швидше рухатися по кишечнику. Існують певні докази того, що, допомагаючи швидкому просуванню відходів організму, нерозчинна клітковина відіграє позитивну роль у запобіганні раку товстої кишки.

Як отримати правильне поєднання клітковини у продуктах?

Щоб поєднання розчинної та нерозчинної клітковини у твоєму раціоні було оптимальним, їж різноманітні фрукти, овочі, бобові та крупи.
Їж багато цілісних, нерафінованих продуктів – хліб із висівками, макарони та коричневий рис.
Починай день із сухих сніданків із борошна грубого помелу, вівсяної каші, хліба чи тостів із висівками.
Сама роби собі грінки та панірувальні сухарі з хліба з висівками.
Їж багато фруктів та овочів, їх можна почистити жорсткою щіткою та вживати зі шкіркою.
Їж фрукти цілком, замість пити сік.
Загалом апельсині міститься майже в 6 разів більше клітковини, ніж у склянці соку.
Постарайся їсти більше овочевих стебел, наприклад броколі та спаржу.
Додай у супи, рагу та салати варену квасолю, горох та сочевицю.
Додай натерті або нарізані овочі у страви в керамічних горщиках, соуси та салати.
Якщо тобі захотілося перекусити, поїж хліба з висівками чи фруктів.

Не дуже хороша ідея використовувати замінники клітковини, і ось з яких причин:

Хоча таблетки клітковини є в широкому продажу якпроносних засобів та засобів для схуднення, як про речовину, так і про механізм впливу заміни гелю клітковини на організм відомо недостатньо. Тому ми не можемо з будь-якою часткою впевнене і стверджувати, що вживання концентрованого замінника принесе вам ту ж користь, що й натуральний продукт.

Найкращий спосіб отримання організмом клітковини – це різноманітна натуральна їжа, а не таблетки.