Рецепти приготування кави з часником

Кава з часником – класичний рецепт

Цей напій також називають «кавою по-ізраїльськи» або «по-єврейськи». Навіть кажуть, що він був найулюбленішим напоєм Гітлера. Ми на нього, звичайно, не рівняємося, але спробувати рецепт таки варто.

• мелена натуральна кава;
• близько 100-150 мл води;
• пелюстка часнику;
• цукор (за бажанням).

Відрізаємо тоненьку смужку часнику.

Кладемо в турку ложку кави.

Додаємо до нього пелюсток часнику.

Заливаємо вміст гарячою водою та поміщаємо на невеликий вогонь.

Знімаємо турку з вогню, коли почне підніматися пінка. Повторюємо це ще кілька разів, не доводячи до кипіння. Виливаємо готову каву в прогріту заздалегідь чашку (можете використовувати ситечко, щоб часник не потрапив у посуд). Після цього додаємо цукор до смаку.

Даємо напою хвилинку настоятися, а потім можна насолодитися незвичайним новим смаком.

Для більшої гостроти смаку іноді саму турку натирають часником зсередини, а потім додають його безпосередньо і в каву. Якщо в першому варіанті приготування часник практично не відчувається, лише надає особливої ​​пікантності напою, то в другому випадку смак часнику буде більш відчутним, а аромат - насиченим.

Кава з часником та медом

Спосіб приготування цього рецепта відрізняється від попереднього лише додаванням меду в каву. Але тут є свої нюанси приготування. Які – читай далі.

• 1 чайну ложку меленої кави;
• 100 мл води;
• тоненька пелюстка часнику;
• 1 ложку меду;
• часточку лимона для прикраси.

Готуємо наступним чином:

Варимо каву в турці аналогічно першому рецепту або можна приготувати його в кавомашині (якщо така є в будинку).

Переливаємо напій у чашку, набираємо ложечку натурального меду та поміщаємо його у каву.

Важливо: не перемішуйте вміст мед повинен розчинитися самостійно. Прикрасити філіжанку при подачі можна часточкою лимона. Також можна не додавати мед у напій, а їсти його окремо, запиваючи каву з часником. Це солодке доповнення у поєднанні з оригінальною кавою дає тонкий та незвичайний смак. Якщо ж, наприклад, у вас алергія на мед, гідною заміною стане очеретяний цукор.

Кава з часником та перцем

Мабуть, найоригінальнішим є останній рецепт. Абсолютно неможливе, на перший погляд, поєднання перцю, часнику, солі та кавових зерен на практиці виливається у пряний аромат та смак. Спробуйте ви.

• ложка натуральної кави;
• вода;
• часник:
• сіль;
• чорний перець.

Поміщаємо в турку всі сухі компоненти: чайну ложку кави, тонку пластинку часнику, чорний мелений перець - на кінчику ножа, і трішки солі.

Додаємо гарячу воду та тримаємо на вогні до появи «шапки». Знімаємо, витримуємо 30 секунд і проробляємо аналогічну операцію ще кілька разів.

Після того, як пінка трохи осяде, виливаємо каву в теплу чашку (заздалегідь налийте в ємність окріп, щоб стінки чашки добре прогрілися).

Важливий нюанс: для варіння кави потрібно використовувати тільки м'яку воду без вмісту солей. Від води, як би це прозаїчно не звучало, дуже залежить і смак приготовленої кави. Якщо немає дистильованої води, використовуйте відстоянукип'ячену воду. Також стежте за якістю помелу - кава повинна бути дуже дрібною, як борошно. Враховуючи всі ці фактори, ви неодмінно отримаєте ароматний і насичений смак оригінальної кави, якою обов'язково здивуєте своїх гостей.

---