Рецепти схуднення – цвітна капуста

Перше найважливіше властивістьцвітної капусти, яким вона відрізняється від інших сортів - це її легка засвоюваність організмом. Цей сорт капусти не створює здуття у шлунково-кишковому тракті, і, що найважливіше, містить у собі флавоніди. Ці флавоніди є природним захистом від ракових захворювань.

Єдине протипоказання, яке є для цвітної капусти, – це таке захворювання, як подагра. Пов'язано це з тим, що в цьому сорті капусти міститься багато пурину. В іншому, цвітна капуста не має жодних обмежень у харчуванні, і при частому вживанні лише покращить ваше травлення, а також колір обличчя.

Порівняно з білокачанною капустою, цвітна капуста містить вдвічі більше білка, аскорбінової кислоти, найбагатший набір вітамінів А, всієї групи В, С, калій, кальцій, магній, залізо, фосфор і навіть натрій. Весь цей комплекс надасть чудову підтримку вашому серцю, відновить кров, зміцнить нервову систему, серце, зуби та волосся, що дозволить зберегти вашу молодість. До того ж, ваш імунітет отримає серйозну підтримку.

Отже, пропонуємо до вашої уваги в першу чергу дієтичні рецепти схуднення з цвітної капусти. Враховуючи низьку калорійність і велику поживність даного продукту, худнути за допомогою цвітної капусти просто задоволення.

Рецепт схуднення за допомогою цвітної капусти – суп.

Приготувати суп за рецептом схуднення з цвітною капустою просто. Достатньо замінити звичайну капусту на цвітну. Дієтичний суп, куди ви покладете цвітну капусту, моркву, цибулю, зелень, картопля і трохи улюбленої вами каші, наприклад пшона, - чудова страва на обід. Калорій така страва містить мінімум, проте максимумвітамінів та мікроелементів. Так само можна приготувати борщ.

Важливо! Суп, приготовлений з цвітної капусти, не поступається поживністю курячому бульйону.

Сира цвітна капуста - що з нею робити?

Якщо ви вирішили зробити простий весняний салат із зеленню – додайте туди цвітної капусти дрібно нарізаною. Разом з огірком, і навіть свіжими дрібно нарізаними кабачками смак салату здивує вас і ваших гостей.

Відварена цвітна капуста. Рецепт схуднення.

Важливо! Якщо ви хочете, щоб ваша відварена цвітна капуста залишилася білого кольору - покладіть у киплячу воду чайну ложку цукру. Ну, а якщо варити капусту ви будете з використанням мінеральної води, будь-яку страву, яка згодом приготована вами, можна буде сміливо подавати на царський стіл.

Котлети із цвітної капусти – новий рецепт.

Ви здивовані? Адже ці котлети матимуть значно нижчу калорійність, ніж аналогічні м'ясні котлети, або навіть рибні. Котлети можна готувати, обсмажуючи на олії. Другий, більш низькокалорійний варіант приготування – за допомогою силіконових форм у духовці. Але як приготувати котлети їхньої цвітної капусти? Це зовсім не складно. Для цього рецепти вам знадобляться такі продукти.

Вівсяні пластівці – не більше 100 – 200 гр.
Невеликий качан цвітної капусти.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Морква невелика – 1 шт.
Борошно - 2-3 столові ложки.
Сіль, перець за смаком.
Масло рослинне.
1 яйце.
Зелень до смаку.

Спосіб приготування котлет дуже простий. Відваріть цвітну капусту недовго, трохи більше 10 – 15 хвилин. У цей час залити вівсяні пластівці окропом. На той час, коли ваша капуста приготується, пластівцітакож будуть готові. Злийте воду з капусти і охолодіть її, можна за допомогою холодної проточної води в крані. Дайте їй стекти.

Тепер необхідно все дрібно нарізати – цибулю, капусту. Моркву необхідно натерти на дрібній тертці. Приготуйте із підготовлених продуктів своєрідний фарш. Ретельно перемішайте, додайте туди одне яйце.

Залишилося тільки сформувати котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях, а потім обсмажити на олії.

Набагато менш калорійні котлети будуть, якщо ви їх без панірування покладете в силіконову форму. Так ви захистите себе від зайвих 100-200 ккал.

Схуднення рецепт з маринованою кольоровою капустою.

Взимку так хочеться скуштувати чогось смачненького, згадати літо. Маринована цвітна капуста не тільки прикрасить ваш стіл, але гармонійно поєднуватиметься з будь-яким гарячим блюдом, будь то жарке або плов. Цей рецепт дозволить вам приготувати чудову хрустку цвітну капусту.

Для приготування маринованої капусти вам знадобиться:

Власне, сама цвітна капуста – 1 штука, вагою трохи більше 2кг.
Морквина – 2 шт.
Буряк – 1 шт.
Часник – 2 голівки.
Вода – 1 л.
Оцет столовий, 9%, склянка. Добре, якщо у вас буде винний оцет.
Олія – півсклянки.
Перець чорний – кілька горошин за смаком.
Цукор – півсклянки.
Сіль - 2 столові ложки.

Для приготування за цим рецептом капусту треба розібрати на квіточки, а моркву та буряк натерти на великій тертці. Часник почистити та підготувати, розділивши на дві частини. Звичайно, у цій страві головну скрипку грає маринад.

Маринад готується наступним чином. Кип'ячену воду остуджують до кімнатноїтемператури. Туди необхідно додати решту інгредієнтів – сіль, цукор, масло, оцет. Ще раз хочу нагадати, що вода має бути кип'яченою і теплою.

Тепер покладіть шарами капусту, буряк і моркву, киньте туди перець горошком і часточки часнику. Кладіть на свій смак, можливо, хтось любить гостріше. Також перець горошком можна замінити на мелений перець. Тепер приготовлений напівфабрикат треба поставити у прохолодне темне місце не менше ніж на 3 – 4 дні. Ще краще, якщо ви залишите його там тиждень. І слідкуйте, щоб маринад повністю покривав продукт.

Важливо! Якщо цвітна капуста має темні плями, це говорить про те, що вона почала псуватися, і таку капусту краще не купувати, або обрізати зіпсовані місця при приготуванні. Якщо ви вирішили маринувати капусту, завжди беріть лише свіжий качан капусти. Не зберігайте капусту довше тижня. Оптимальна температура зберігання – близько 0 градусів.