Рецепти соусів зі сливи, 349 варіантів з фото
Найкращі рецепти соусів зі сливи зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах соусів. Ще маємо сто шістнадцять рецептів соусів для піци.
Обсмажують у жирі овочі та трави в сотейнику. Зливають жир. Додають оцет та подрібнений чорний перець; уварюють на дві третини. Вливають соус або бульйон та варять на повільному вогні 30 хвилин. Знімають накип. Додають желе із крас. Потрібно: морква - 25 г, цибуля ріпчаста - 25 г, зелень селери - 10 г, лавровий лист - 0,5 г, маргарин або тваринна олія - 10 г, оцет - 0,5 ст. ложки, желе з|із| червоної смородини - 0,5 ст. ложки, перець – 6 горошин, соус напівглазований або уварений бульйон.
Розігрівають жир у невеликому сотейнику. Додають овочі та трави (велико подрібнені цибулю, селеру та моркву, гілочку чебрецю та лавровий лист) і дають підрум'янитися. Зливають жир. Додають вино, оцет та перець. Уварюють наполовину. Додав. Потрібно: соус напівгазований (див. рецепт на сайті) або уварений бульйон (див. рецепт на сайті), перець крупномелений - 5 г, оцет - 2 ст. ложки, вино біле – 2 ст. ложки, чебрець - 1 гілочка, лавровий лист - 1 шт., Маргарин, тварина або рослинна олія - 2.
Перебрані та промиті плоди ткемалі покладіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона лише покривала їх, та варіть. Коли ткемалі розваряться, відкиньте на друшляк, потім протріть через сито і розбавте відваром. Додайте товчені зелені кінзи. Потрібно: ткемалі (кисла слива) - 740 г, часник - 1 головка, зелень петрушки, кінза, зелень кропу - 100 г, сіль
Зі слив видалити кісточки, додати води і варити 20 хвилин після закипання. Подрібнити блендером (можна перед варінням). Додати сіль, цукор, кінзу, часник, перець, можна додати зелень за бажанням. Прогріти. Можна закрити у банки.Потрібно: 4,5 кг слив, 600 мл води, жменю насіння кінзи, 3 зубчики часнику, 1,5 склянки цукру, 3 ст.л. солі, червоний перець за смаком
Сливовий соус майжеТкемалі
1. Баночки на вагу золота :-) 2. Спочатку м'ясо. Яловичина. Я її вимочила у холодній воді. Промокнула. Випарила-обсмажила. 3. Потім протушила до готовності нічого. 4. Сушений "омбало". його поки що убік. 5. Мені легше, я готовий. А ви берете всю зелень. Потрібно: Кінза, Часник, Омбало, М'ята, Сіль, Слива
Соус сливовий неТкемалі
Спочатку відварюємо яловичину (попередньо вимочити у холодній воді). Коли закипає – знімаємо шумівкою піну. Далі додаємо морську сіль, тертий імбир (можна сухий) та цедру апельсина. Варимо на маленькому вогні до готовності. Готуємо соус. Якщо слива свіжа – перекр. Потрібно: Відварене м'ясо :-), Слива, Зелень (маліса, лофант анісовий, базилік бордовий, ісоп, фенхель), Часник, Сіль, Прянощі
Куриця, запечена зі сливами
Курячі стегна посолити, поперчити, замаринувати в суміші соєвого соусу, меду та спецій для курки. Маринувати щонайменше 30 хв, можна більше. Курку підсмажити на сковороді з олією до рум'яної скоринки з усіх боків.Викласти курку у форму для запікання, . Потрібно: Курка, порізана на шматки (я брала курячі стегна) - 1кг, слива - 0.3кг, цукор - 3 ст.ложки, олія - 3 ст.ложки, біле вино - 100гр, соєвий соус - 2 ст.ложки, мед - 1ст.ложка, сіль, перець, спеції для курки.
Зі слив вийняти кісточки, порізати на четвертинки. Корінь імбиру почистити та натерти на дрібній тертці. Перець чилі звільнити від насіння і дрібно порубати. У сковороді або в каструлі з товстими стінками розігріти кунжутне масло, додати імбир, перець чилі, цукор, ук. Потрібно: 10 великихслив, 1 невеликий корінь імбиру, 1 свіжий червоний перець чилі, 2 ст. ложки коричневого тростинного цукру, 2 ст. ложки винного (або рисового) оцту, 1 ст. ложка кунжутної олії, 2 гвоздики, 2 зірочки бадьяна, щіпка мускатного горіха, щіпок.
Ткемалі з дачних слив
Сливу помити, забрати кісточки Сливу перекласти в каструльку, повністю покрити водою, дати закипіти, потім варити ще 10 хвилин на повільному вогні. Зелень, часник, перець: дрібно порубати. Злити воду зі сливи, дати трохи охолонути, додати всі інгредієнти, включаючи спец. Потрібно: Слива - 700 г, Часник - 4 зубчики, Кинза, петрушка - пучок, Лимон - четвертинка, Перець чилі - 1 штучка, Оливкова олія - трохи
Сливи вимити, покласти в каструлю, залити водою так, щоб злегка прикрити сливи, поставити на вогонь, варити, поки не стануть м'якими. спе. Потрібно: Сливи (ткемалі, алича або просто сливи), сіль, перець гострий червоний мелений, перець чорний, свіжа кінза, хмелі-сунелі, часник, петрушка, кріп