Рецепти страв для дитини в 8 місяців каші, супи, сир

Що приготувати дитині в 8 місяців на обід: рецепти страв можуть змінюватись в залежності від компонентів. Найчастіше це овочевий суп з м'ясом або овочі з паровою котлеткою, добре розім'ятою. Для тих малюків, прикорм яким запровадили з 4 – 5 місяців, м'ясо один-два рази на тиждень можна поступово замінювати на рибу. При цьому вибирайте нежирні океанічні сорти із білим м'ясом (тріска, хек, мінтай). На вечерю теж можна запропонувати тушковані овочі, кашу або сир залежно від того, що їв малюк до цього.

Звичайно, годування малюка в 8 місяців може складатися виключно з банкових пюре, асортимент яких зараз дуже великий. Але багато мам прагнуть готувати самостійно, адже так вони можуть відповідати за якість страв. До того ж, деякі маленькі привереди відмовляються від дитячих консервів, а ось мамині кашки та пюре їдять із задоволенням. У наступних розділах ми поговоримо про конкретні рецепти супчиків, каш і приготування домашнього сиру.

Які каші можна дитині у 8 місяців

Рецепти пюре та каш для дитини 8 місяців складають практичну основу її раціону. У цьому розділі ми поговоримо про смачні та корисні каші. У цьому віці діткам можна їсти як безмолочні, так і молочні каші, приготовлені на маминому молоці чи суміші. Якщо ви використовуєте коров'яче молоко, варіть кашу, виходячи з пропорції 1:4, тобто одна частина молока та чотири частини води. До року педіатри не рекомендують вводити в раціон коров'яче молоко через високу ймовірність алергії.

Восьмимісячному карапузу можна пропонувати кукурудзяну, рисову та гречану кашу за відсутності протипоказань. Якщо всі ці страви ви вже ввели до раціону, розширте асортимент вівсянкою або ячною крупою. Тепер розберемося, якприготувати кашу дитині восьми місяців. Вибирайте крупи дрібного помелу (кукурудзяна, гречаний «проділ»), а решту круп змеліть у кавомолці до стану борошна. Варити будь-яку кашу потрібно на воді з додаванням мінімальної кількості цукру, а краще взагалі без цукру до повної готовності.

Перед вимиканням додайте в кашу трохи адаптованої суміші або зцідженого грудного молока (20-30 мл), а також вершкове масло (3-5 г). У цьому віці каша має бути рідкою, тому беріть крупу з розрахунку 5 г крупи на 100 мл води. Поступово її можна робити трохи густішим. Щоб урізноманітнити рецепти каш, малюкові в цьому віці можна додавати у страву фруктове пюре (яблучне, грушеве, гарбузове, чорносливове і навіть морквяне). Так вам не доведеться додавати цукор, а готове блюдо з апетитом з'їсть навіть маленький привереда.

Тим батькам, які цікавляться, як варити манку дитині 8 місяців, ми дамо невелику пораду. Ви маєте право прислухатися до нього або вчинити по-своєму.

Незважаючи на те, що ще наприкінці минулого століття дітей годували манкою практично від народження, зараз кардинально змінився підхід. Педіатри не рекомендують манну кашу дітям до року взагалі через високий вміст глютену та фітину (речовина, що не дає засвоюватися кальцію).

Суп для дитини 8 місяців: рецепти

Суп є бажаною стравою в раціоні малюка, починаючи з восьми-або дев'ятимісячного віку. Він покращує травні процеси, служить джерелом енергії та корисних речовин. Тому ви можете давати його на обід вашому малюку щодня. Головне – знати особливості приготування цієї страви. Перший важливий момент – які супи можна дитині 8 місяців. Це овочеві супи із додаванням м'яса. При цьому м'ясо слід варити окремо від першої страви та додавати вйого вже готовим. М'ясні та рибні бульйони протипоказані малюкам віком до півтора року.

Поговоримо про загальні рекомендації педіатрів. Овочевий суп для восьмимісячного малюка бажано варити перед вживанням та ретельно збивати блендером. До нього можна додавати цвітну капусту, картопля, морква, кабачок, цибуля, броколі і трохи олії перед подачею. При цьому солі у супі має бути мінімальна кількість, а додавати її потрібно за кілька хвилин до зняття з плити. Варити дуже довго такі супи не рекомендується, оскільки руйнуються вітаміни. У готову страву додається зварене та подрібнене блендером м'ясо індички, кролика, телятина або яловичина залежно від того, яке м'ясо вже є у вашому раціоні. М'ясо можна замінити на рибу.

Ось кілька рецептів незвичайних смачних страв:

Як зварити суп дитині 8 місяців з гарбузом. Для супу-пюре з гарбуза вам знадобляться гарбуз, цибуля, морква та овочевий бульйон. Зваріть у воді овочі до повної готовності, вийміть їх із води та збийте блендером у однорідну масу. Додайте бульйон, щоб одержати потрібну консистенцію. У готову страву додайте трохи олії та подавайте на стіл.
Овочевий суп з телятиною. Для цієї страви вам знадобиться телятина, кабачок та броколі. Зваріть овочі у воді, м'ясо відваріть окремо. Подрібніть їх у блендері до необхідної консистенції.
Суп-пюре із кабачків. Приготуйте кабачок, рис, вершкове масло та зціджене молоко чи суміш. Відваріть кабачок і трохи рису до готовності, протріть через сито, додайте молоко та вершкове масло. Смачний супчик готовий.

Як приготувати сир для дитини 8 місяців

У якийсь момент кожна мама постає перед питанням, який сир давати дитині в 8 місяців, куплену або зроблену в домашніхумовах. Якщо ви вирішили приготувати її самостійно, в цьому немає нічого складного.

Ось кілька рецептів:

Сир із молока. Візьміть незбиране коров'яче молоко (бажано сільське, а не з магазину), перелийте його в алюмінієву каструлю і залиште в теплому місці на добу. Після цього з молока утворюється кисле молоко. Поставте каструлю на повільний вогонь і підігрійте кисле молоко, не доводячи до кипіння. Зніміть із плити та залиште на 8 – 10 годин. На поверхні каструлі ви побачите сирну масу, її потрібно відкинути на марлю і дати стекти сироватці.
Сир із кефіру. Каструлю з кефіром необхідно поставити на водяну баню і нагрівати доти, доки рідина не згорнеться. Зазвичай це займає близько 15 хвилин, залежно від обсягів. Поставте каструлю в прохолодне місце на півгодини, після чого відкиньте на друшляк з марлею. Отриману сирну масу потрібно добре віджати.
Сир із замороженого кефіру. Це найпростіший спосіб приготування ніжного сиру в домашніх умовах. Заморозьте картонну упаковку з сиром у морозилці. Дістаньте "кефірну" брилу з паперової тари за допомогою надрізів і помістіть на сито. Через кілька годин брила розтане: сироватка стіче вниз, а на ситі залишиться сирок, який мало чим поступається дитячому магазинному продукту за консистенцією.