Рецепти супів з тофу, 8 варіантів з фото
Найкращі рецепти супів з тофу зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах супу. Ще у нас є сімсот вісімдесят один рецепт супів із м'ясом.
Суп із місо з тофу
Овочевий бульйон доведіть до кипіння, додавши стебла кінзи, імбир, бадьян та перець чилі, потім зменшіть вогонь до мінімуму та варіть 10 хвилин. Бульйон процідіть, перелийте в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте нарізану зелену цибулю, морську капусту. Поклади. Потрібно: зелена цибуля – 1 пучок, кінза – 1 пучок, корінь імбиру – 3 см, бульйон овочевий – 1,2 л, капуста морська – 200 г, тофу – 200 г, паста місо – 4 ст. ложки, соус соєвий – 2-3 ст. ложки, бадьян – 2 зірочки, перець чилі сушений – 1 шт.
Анчоусів покладіть у каструлю з водою, доведіть її до кипіння і через 1-2 хвилини вийміть анчоусів. Додайте в бульйон пасту місо та розмішайте. Додайте в бульйон з місо дрібно нарізану ламінарію та нарізаний кубик. Потрібно: анчоус сушений або в'ялений - 4 шт., Тофу - 160 г, капуста морська (ламінарія) сушена - 70 г, паста місо (біла) - 2 ст. ложки, вода - 0,8 л, цибуля зелена
Місосурі з грибами
Гриби опустити в киплячу воду, проварити 1 хвилину, потім вийняти та обсушити. Бульйон прогріти, додати сію, сіль та гриби, довести до кипіння і проварити на слабкому вогні 3-4 хвилини. Місо розвести невеликою кількістю бульйону, до. Потрібно: бульйон рибний - 4 склянки, гриби рубані - 1 склянка, сію - 1 ч. ложка, місо - 2 ст. ложки, * тофу - 100 г, міцуба - 10 гілочок, сіль
Грибний суп місо
Злити тофу, протерти кухонним рушником. Використовуючи гострий ніж нарізати на 2,5 см кубики. Довести бульйон даші до кипіння, додати гриби та варити на маленькому вогні 2 хв. Змішати місо і 2-3 ст л гарячого бульйону даші до. Потрібно:бульйон даші - 850 г, щільний тофу - 250 г, гриби шиїтаке нарізані - 100 г, коричневий мисо - 3 ст. ложки, цибуля зелена тонко нарізана - 4 пера
Суп місо з натяком і тофу
1 Тофу вийміть з упаковки та обережно промийте проточною водою, тримаючи брусок на долоні, після чого наріжте кубиками з гранню 1 см. 2 Для бульйону воду, розчинивши в ній гранули даші, доведіть до кипіння на сильному вогні. 3 Зменшивши вогонь наполовину, додайте в буль. Потрібно: гранули кацуодаші або хондаші - 1/2 ч. ложки, вода - 500 г, тофу - 100 г, гриби натяку - 80-100 г
Суп Місо з креветками, тофу та цілим яйцем
Розморозити креветки (можна покласти їх у холодну воду на півгодини), очистити від голів і панцирів. Почистити морквину. Панцирі від креветок покласти в каструльку з водою, туди додати моркву і поламаний на шматочки лист норі. Варити бульйон 20 хвилин. Процідити. Потрібно: -2,5 л води, -1 морква, -700 гр тофу, -4 ст л місо-пасти, -300 гр креветок, -3 листи норі (якщо Ви любите норі, то можна брати необмежену кількість), -2 яйця
Місо суп з тофу та морської капустою
Гриби залити бульйоном (якщо гриби сухі, замочити на ніч) та варити 15 хвилин. Додати морську капусту, варити 5 хвилин|мінути|. Моркву і дайкон порізати кружальцями, додати суп, варити 10 хвилин. Цукіні нарізати брусочками, покласти в суп, варити п'ять хвилин. Місо-пасту ра. Потрібно: На 1 літр води або рибного бульйону, Дві жмені грибів (у мене - шиітаки), Одна жменя сухих морських водоростей, 1 невелика морквина, 2-а кружка дайкона, 3-и кухоль цукіні, 1 ст.л. місо-пасти, 100г. сиру тофу (у мене - адигейський), соєвий соус, зелена цибуля.
Гарбуз з тофу по-китайськи
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати кубиками і помістити в каструлю. Залити овочевим бульйоном, довестидо кипіння і залишити на вогні на 10 хвилин, потім вийняти гарбуз шумівкою. Бульйон, що залишився, можна використовувати для приготування супу. Цибулю і часник почистити і дрібно. Потрібно: 500 г гарбуза, 200 г тофу, 2 червоні цибулини, 1 зубчик часнику, 1 ч. ложка кориці (або товченого кмину), 1 ст. ложка кедрових горішків, 1 невеликий свіжий перець чилі, 1 л овочевого бульйону (див. стор. 120), 1 ст. ложка арахісової олії, морська сіль