РЕЦЕПТИ, Тріска запечена в омлеті
10 людей зберегли
Тріска запечена у омлеті
Тріска запечена в омлеті Оцінка: 4.00 , проголосувало 1, відгуків 2
Смачна та швидка рибна "запіканка" на обід чи вечерю. Крім тріски, це може бути будь-яка інша не кістлява риба на ваш смак та вибір. Також до неї можна додати і улюблені овочі - цвітну або брюссельську капусту, броколі, шпинат, болгарський перець, але перед запіканням їх потрібно бланшувати.
Тріску вимити, залити холодною водою, відварити майже до готовності з додаванням лаврового листа, солі та перцю.
Поки вариться риба, почистити і вимити цибулю, нарізати її на кружечки і обсмажити на олії до рожевого кольору.
Рибу акуратно дістати з відвару, витягти з неї кістки, розділити на порційні шматки і викласти в змащену олією форму для запікання, перекладаючи кружальцями смаженої цибулі.
Кріп вимити і дрібно нарізати.
Приготувати омлетну суміш: яйця злегка збити вилкою або віночком разом з молоком або сметаною, посолити, поперчити до смаку. За бажанням можна додати трохи борошна (біля столової ложки), тоді в нас вийде майже клафутті з тріскою, смаженою цибулею та зеленню.
Тріску та цибулю у формі залити омлетною сумішшю, посипати нарізаним кропом. Поставити в розігріту до 160 ° С духовку.
Запікати до готовності омлету.
Тріска, запечена у омлеті.
Найсмачніше теплою, але непоганою і в холодному вигляді.