Рецепти з лівером, 22 варіанти з фото
Найкращі рецепти з лівером зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах із м'ясних продуктів. Оцініть також рецепти млинців із лівером. Ще у нас є дев'ятсот шістдесят дев'ять рецептів із беконом.
Млинці з начинкою (2)
Для тесту жовтки розітріть із сіллю, цукром та вершковим маслом. Безперервно помішуючи, влийте молоко, додайте борошно та олію. Білки збийте в густу піну і введіть в тісто. На змащеній маслом сковороді випікайте тонкі млинці. Остудіть, краї обріжте. Потрібно: яйця - 2 шт., Сіль - 1/2 ч. ложки, цукор - 1 ч. ложка, вершкове масло - 1/2 ст. ложки, молоко - 2 1/2 склянки, борошно пшеничне - 1-1/2-2 склянки, олія рослинна - 1/2 склянки, цибуля ріпчаста - 1 головка, лівер варена - 250 г, олія топлена - 50 г, сир.
Помідори з начинкою (2)
Лівер (найкраще взяти серце та легені) наріжте кубиками, залийте гарячою водою, відваріть до готовності та пропустіть через м'ясорубку. Змішайте лівер з гречаною кашею, заправте дрібно нарізаною обсмаженою цибулею, посоліть і поперчіть. У помідо. Потрібно: помідори - 1 кг, лівер яловичий (серце і легені) - 300 г, каша гречана - 1/2 склянки, масло вершкове - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2 головки, сухарі мелені - 1 ст. ложка, цибуля ріпчаста - 250 г, масло вершкове - 50 г, оцет 3%-й - 25 г, борошно пшенич.
Пиріжки з лівером косулі
1. Серце, печінку та легені зачистіть від плівок, наріжте великими шматками, зваріть у підсоленій воді до готовності з додаванням чорного перцю горошком та лаврового листа. 2. Лівер пропустіть через м'ясорубку. Цибулю дрібно порубайте. 3. На n. Потрібно: тісто листкове - 1 кг, серце, печінка, легені 1 косулі, вершкове масло - 150 г, цибуля ріпчаста - 2 головки, зеленьпетрушки - 1 пучок, перець чорний горошком - 5 шт., лаврове листя - 1-2 шт., перець чорний мелений, сіль
Помідори з начинкою
Лівер наріжте кубиками, залийте гарячою водою, варіть до готовності, пропустіть через м'ясорубку. Змішайте лівер з розсипчастою гречаною кашею, заправте дрібно нарізаною обсмаженою цибулею, посоліть, поперчіть. У помідорів зріжте денця, вийміть м'якоть з насінням, н. Потрібно: помідори - 1 кг, лівер (серце і легені) - 300 г, крупа гречана - 1/2 склянки, вершкове масло - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2 головки, сухарі мелені - 1 ст. ложка, цибуля ріпчаста - 250 г, вершкове масло - 50 г, оцет 3%-й - 25 г, борошно пшеничне.
Пиріг з лівером (2)
Цибуля зелена і ріпчаста дрібно порубайте і обсмажте на олії. Серце та легеня відваріть і пропустіть через м'ясорубку. Обсмажте подрібнені субпродукти на олії та приправте до смаку сіллю та перцем. Яйця наріжте кружальцями. Розкачайте 2/3 тіста прямокутним. Потрібно: тісто дріжджове - 1 кг, серце, цибуля зелена рубана - 1 кг, цибуля ріпчаста рубана - 2 шт., олія - 3/4 склянки, яйце сире - 1 шт., яйця варені - 3 шт., перець чорний мелений , сіль за смаком
Пиріг з лівером
Серце та легені наріжте шматками і відваріть у підсоленій воді, печінку смажте до готовності. Підготовлений лівер охолодіть, потім дрібно посікти або пропустити через м'ясорубку. Тісто розкотіть у два пласти, один укладете на деко, сма. Потрібно: яйця варені - 3-4 шт., Бульйон м'ясний - 1/2 склянки, масло вершкове - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 1 головка, лівер (серце, легені та печінка) - 800 г, тісто дріжджове готове - 1 кг, зелень петрушки та кропу - 3 ст. ложки, перець чорний мелений, сіль п.
Млинці з лівером
1. Для тестужовтки розітріть із сіллю, цукром та вершковим маслом. Безперервно помішуючи, влийте молоко, додайте борошно та олію. Білки збийте в густу піну і введіть в тісто. 2. На змащеній олією сковороді випікайте тонкі млинці. Остудіть, краї об. Потрібно: масло топлене - 50 г, лівер варений - 250 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, олія рослинна - 1/2 склянки, борошно пшеничне - 1 1/2-2 склянки, молоко - 2 1/2 склянки, масло вершкове - 1/2 ст. ложки, цукор – 1 ч. ложка, сіль – 1/2 ч. ложки, яйце – 2 ш.
Донський пиріг з лівером та цибулею
Приготуйте дріжджове тісто опарне (дивіться рецепт на сайті) . Цибулю обсмажте в олії. Серце і легеня відваріть, пропустіть через м'ясорубку, обсмажте в маслі і приправте до смаку. Яйця наріжте кружальцями. Розкачайте 2/3 тесту на . Потрібно: тісто дріжджове - 1 кг, серце, легке -1 кг, цибуля зелена рубана - 1 кг, цибуля ріпчаста рубана - 2 головки, олія рослинна - 3/4 склянки, яйце варене - 3 шт.; свіже для змащування - 1 шт., сіль, перець
Кулеб'яка з лівером та грибами
Приготувати начинку: Відварити в підсоленій воді серце та легеня, охолодіть і пропустіть через м'ясорубку. Потім обсмажте на частини олії та приправте за смаком сіллю та перцем. Дрібно порубайте всю цибулю та обсмажте на олії. обсмажити гриби з цибулею з перерахованих продуктів. Потрібно: ****** тесто: *****, молоко-склянка, сл. масло - 50 гр м'яке, сметана - 2 ложки, 4 ст. ложки ріст олії, 2 ст. ложки цукру, 1 яйце, сіль щіпка, 1 ст. ложка сухих дріжджів, 500 гр борошна, ******начинка****, серце,легкі 1кг, гриби 300-500гр, цибуля 1-2 шт
Рулети з картоплею та з лівером.
Легкі і серце зварити до готовності.Остудити і пропустити через м'ясорубку.Цибулю нарізати дрібно|мастило|соняшникової олії. З'єднати лівер з обсмаженою цибулею, посолити і поперчити, додати сире яйце і добре перемішати. Сир натерти на крупно. Потрібно: Лаваш тонкий-1упаковка(4листа), Майонез-150-200гр, Сметана-150-200гр, Начинка з картоплі: Картопля-500гр, Цибуля ріпчаста-1невелика цибулина, Кріп-зелена цибуля, Сир "500г". і перець за смаком, Начинка з лівера: Легкі та серце по4.