Редька Дайкон - користь та шкода для здоров’я

У супермаркетах з'явився новий овоч дайкон - що це таке і як його вживати? Це великий білий коренеплід, що зовні нагадує моркву. Він відноситься до Капустних, а на свій смак аналогічний більш звичній нам редьці або редису. У різних країнах його називають «байлобо» та «мулі».

Походження дайкону

Вперше дайкон виростили в Японії, взявши при селекції за основу ще один коренеплід – лоб. Проте з часом слава про новий соковитий овоч поширилася на територію Європи. Його полюбили за солодкий смак, у якому немає гірчичних олій, що є в надлишку в редьці, а також за відсутність різкого запаху, яким характеризується редиска.

Чи корисний дайкон?

Однозначно корисний. Розкриваючи тему "Редька Дайкон - користь і шкода для здоров'я людини", необхідно сказати про те, що:

в цьому овочі багато солей калію, тому він сприяє виведенню шлаків, отрут та зайвої води з тканин організму;
у ньому багато бета-каротину та вітаміну С, присутні фітонциди, тому це відмінний продукт для підвищення імунітету, при застуді та бактеріальних захворюваннях нирок, кишечника;
Дайкон виводить «поганий» холестерин, у зв'язку з чим його рекомендують вживати людям із хворобами серцево-судинної системи (наприклад, аритмією), з атеросклерозом, з цукровим діабетом та зайвою вагою. Тобто це дієвий засіб для тих, хто худне;
у вигляді компресів овоч підходить для зміцнення волосся, виведення пігментних плям, лікування гнійних ран. Це обумовлено багатим вітамінним складом та сильними антибактеріальними властивостями. До речі, доведено наявність пектинів, заліза, фосфору, кальцію, корисної клітковини, магнію. При цьому вчені стверджують, що небезпечні важкі метали,які проникають в овочі з ґрунту при її зараженні, накопичуються в дайконі меншій кількості, ніж в інших овочах. Наприклад, у моркві та червоних буряках.

Також дайкон корисний при анемії та нерідко супутньому їй поганому апетиті. Це гарний додаток до дитячого, пісного меню та меню людей, які обирають здоровий спосіб життя.

Можливі протипоказання

Редька Дайкон – користь і шкода, у цій темі необхідно торкнутися ситуацій, коли вживання коренеплоду може бути небезпечним. Це актуально для пацієнтів:

із загостренням гастриту та виразковою хворобою шлунка;
із захворюваннями нирок поза станом ремісії;
з патологіями обмінних процесів

Якщо у вас є схильність до алергічного висипу, варто перед вживанням дайкона отримати консультацію знайомого з вашим станом фахівця.

Як їдять дайкон?

Дайкон можна додавати в сирі овочеві салати (до моркви, яблук, пастернаку), в супи та другі страви (овочеві, рибні). Його їдять шматочками, натирають на тертці, вичавлюють сік і навіть консервують так само, як морква. Універсальний продукт, який коштує недорого і дозволяє запобігти деяким недугам або полегшити їх перебіг. Сподіваємося, що тема «Дайкон: корисні властивості та протипоказання» відкрила для вас нову сторінку у великій книзі смачного лікування.