Ремонт травних котлів
Пищеварочні котлиявляють собою універсальне кухонне обладнання для термічної обробки продуктів. Котел дає можливість довести до кипіння набагато більшу кількість молока або води, ніж найбільша каструля або виварка, його використовують для приготування супів, в ньому можна варити кашу, а також відварювання продуктів протягом тривалого часу. Стандартні котли мають об'єм 60, 100, 160, 250, 400 літрів, котли травні можуть працювати як в режимі варіння, так і в режимі кип'ятіння, завдяки цьому в них можна приготувати величезну кількість різноманітних страв.
Зливання продукції з котла відбувається за допомогою великого крана на лицьовій панелі, а в деяких моделях шляхом перевертання основної чаші спеціальним механізмом.
У всіх електричних котлах є парова сорочка, з її допомогою і відбувається нагрівання котла нагрівання води. Якщо парова сорочка не заправлена, то котел не ввімкнеться, спрацює захист включення, щоб не вийшли з ладу тен нагріву води. Травочні котли є практично на будь-якій кухні, де приготування їжі розраховане на велику кількість людей.
Ремонт котла буде потрібний за відсутності щомісячного сервісного, технічного обслуговування обладнання.Основні несправності в котліпов'язані зі зносом прокладок зливного крана та виходом з ладу Тенів парової сорочки. При неправильній роботі з котлом можливе пошкодження парової сорочки та некоректна робота манометра. Важливо пам'ятати про своєчасне заповнення сорочки котла через спеціальну лійку або заповнення відбувається за допомогою крана. Перевіряти наповнення сорочки потрібно з періодичністю в 12 годин, а раз на тиждень промивати і проводити повну зміну води в сорочці. Варто пам'ятати, що заправивши сорочкукотла більше за норму, ви зіткнетеся з тим, що котел буде довше звичайного нагріватися і буде дуже довго закипати, тому завжди перевіряйте рівень заповнення сорочки.
Нашою організацією виробляються такі види ремонтних робіт:- монтаж та демонтаж котла травного; - заміна Тенов сорочки котла; - заміна прокладки котла; - ремонт плати управління; - ремонт та заміна кранів; - ремонт (мастило) механізму повороту (нахилу) котла; - ремонт електричної частини; - ремонт та регулювання кінцевика; - заміна сигнальних ламп та кнопок (тумблерів) включення; - заміна запобіжного (аварійного) клапана; - зварювальні роботи.