Ресторани для самого українського весілля

Дедалі більше людей, у тому числі й молодята, воліють звертатися до українських споконвічних традицій, культури, звичаїв. І для того, щоб влаштувати справжнє свято з українським акцентом, іноді достатньо правильно підібрати антураж. Тобто зал чи ресторан. Неважко уявити, наскільки яскравими виходять у такому «контексті» фотографії та наскільки довгою залишається пам'ять про стильне свято. Інтернет-журнал «Pro весілля» запрошує закоханих на кілька екскурсій найзнаковішими ресторанами для того, щоб з'ясувати, де ж святкуються найукраїнськіші весілля!

Насправді, у Краснодарі не так уже й мало концептуальних українських закладів. І «похід» по кількох з них допоможе не тільки побачити інтер'єр зсередини та познайомитися з фірмовими стравами, але й дізнатися, який середній банкетний чек, час роботи та скільки залів пропонує кожен ресторан для весілля.

Ресторан «Будинок української кухні»

Девіз: «Відроджуємо українські традиції!»Час роботи: з 12 години дня до опівночі2 зали на вибір: на 110 місць для пишного та на 40 місць для скромного весілляСередній чек - 1800 рублів з особи Готель на другому поверсі

Інтер'єр у деталях

Перше, що впадає у вічі — це «різноцвіття» атрибутів справжньої української культури. Тут і балалайки зі бубликами на стінах, і декоративні панно, і дерев'яні розписні ложки. А головне — чарівний запах деревини. Зруб, з якого збудовано ресторан, виготовлений із справжньої сибірської сосни на кшталт старовинних українських будинків.

У ресторані є справжнісінький камін, який надасть весільній урочистості особливий затишок. Біля каміна «сидіє» грамофон, на стінах «танцюють» саморобні ляльки у кольорових.сукнях, а в кутку «причаїлася» ручна дерев'яна прядка. Всі ці речі справжні і привезені з різних куточків України.

Молодожонам на замітку:така тематична обстановка ресторану сприяє не лише широкому українському гулянню, а й гулянню. Гостям буде цікаво згадати старовинні забави на кшталт «Струмок», поводити хороводи, станцювати «Пані» і, звичайно, заспівати народні пісні! До речі, у «Будинку української кухні» щовечора грає традиційна українська жива музика. А для весілля адміністратори можуть запросити, за бажанням молодят, фольклорні колективи.

Одна із родзинок закладу — це костюми офіціантів. Мабуть, рідко де в Краснодарі зустрінеш мальовничіший приклад українського національного одягу, пошитий, до речі, за старовинними ескізами. Дівчата-красуні у червоних сарафанах та кокошниках, добрі-молодці у сорочках з орнаментом зустрічають гостей із притаманною українському люду привітністю.

Чим пригостять на банкеті

«Будинок української кухні» славиться не лише чудовим смаком страв, а й їхньою оригінальною подачею. Так, наприклад, буженину та шашлик подають на вилах без дерев'яної ручки, холодні закуски виносяться на колоді. Гості ресторану особливо цінують фірмові страви:

Ексклюзивне жарке — запечене порося, начинене гречаною кашею з грибами.
"Імперський фазан" - фазан, фарширований курячим паштетом і шпиком, запечений під винним маринадом
Фарширована щука - запечена риба, начинена млинцями, грибами та щучим м'ясом
«Єрмак» - яловича вирізка, обсмажена на оливковій олії, з овочами гриль, подається з вершково-гірчичним соусом
Сом "по-ярославськи" - філе сома, запечене під сирним соусом

«Карта традиційних напоїв» станегармонійним доповненням до ситних страв. У розпорядженні молодят та їх гостей: домашні настоянки, приготовані за старовинними рецептами, хріновуха, хреномед, квас, а ще — журавлинні та брусничні морси.

Атмосфера самобутнього українського будинку в цьому ресторані стане чудовим «обрамленням» весілля, стилізованого в українському стилі. І все завдяки смачним традиційним стравам та унікальному інтер'єру, в якому все по-доброму, по-затишному, по-домашньому. Шикарний фасад будівлі-зрубу створює унікальне тло для тематичного дійства, присвяченого зустрічі молодих та гостей.

Кафе «ПУШКІНіст»

Девіз: «Класика українського застілля!»Час роботи: з 12 години дня до опівночі2 зали для різних весіль: на 40 та 80 осібСередній чек 1500 рублів з особи «Весільний комплімент-подарунок» від ресторану

Інтер'єр у деталях

Історія свідчить, що понад 130 років тому, далекого 1820 року, мандруючи Кубані, місто Катеринодар відвідав великий український поет О.С. Пушкін. Розповідають, що разом із молоддю поет гуляв вулицею Червоною, милуючись архітектурою будівель. І саме цей візит літературного генія став «стимулом» до створення концептуального закладу, який відбив стриману українську класику епохи ХІХ століття.

Тут витає справжнісінький дух української буржуазії. Витончені бра з бахромою на стінах, дивовижні екземпляри фоторамок зі знімками людей «Пушкінської доби». За допомогою елементів декору та відповідних меблів відтворено аристократичну атмосферу Золотого XIX століття. про українське та рідне нагадують зв'язки бубликів, банки з вареннями та самовари. Одна з важливих деталей ресторану - це ідеальне сервірування столів. Адже як людину зустрічають по одязі, так і першевраження про ресторан складається завдяки правильному оформленню.

Молодожонам на замітку:в ресторані, стилізованому в такому аристократичному стилі, можна влаштувати весільний прийом у дусі дворянського застілля.

Чим пригостять на банкеті

Великий вибір страв приємно здивує будь-якого гостя на українському весіллі. Окрім традиційних класичних пельменів, вареників та сільських ковбасок власного приготування в меню є й незвичайні коронні страви:

Фірмова страва «ПУШКІНіст» - ніжка ягняти з овочами
Салат «ПУШКІНіст» — з качиною грудкою, грушею та апельсиновим соусом
Салат «Троєкурофф» - з куркою гриль та шийками раків
Камбала «Чорноморська» з цибулькою золотистою
Салат «Овочева хата» - у формі хатинки, складеної із свіжих овочів із пряною олією, приправленою різними травами

У весільне меню можна також включити домашні закуски:

Різносоли: огірочки, помідори, кабачки, часник, капуста квашена
Грибні маринади: опеньки, лисички та маслюки, присмачені домашнім маслом з часником і пряним кропом
Оселедець по-українськи з гарячою картоплею та ікорним бісером

У «Пушкіністі» весілля не вимагатиме особливої, химерної стилізації, бо інтер'єр тут немов диктує свої правила. Відтворена у кафе атмосфера чудово підійде для свята з дворянським акцентом у дусі української епохи ХІХ століття.

Ресторан «Поміщик»

Час роботи: з 12 години дня до опівночіБанкетний зал на 170 осібСередній чек - 1400 рублів з особи >Простора «зелена» зона біля комплексу

Інтер'єр у деталях

Зовні готельно-ресторанний комплекс виглядає яксправжня поміщицька садиба. Дерев'яний зруб надає банкетному залу особливу «українськість», а окремі елементи захоплюють самі по собі: мініатюрний млин із різьбленими віконцями та дверима, плетені огорожі, колони з великого каменю. Старовинну атмосферу купецької Русі підкреслюють масивні столи з цінних порід дерева, стільці з м'якою оббивкою та люстра у вигляді свічок.

Ретельно продумано і «дизайн» території, що прилягає до комплексу. Струмок з невеликим водоспадом і симпатичні містки з дерев'яними кілочками, просторі веранди, криті соломою, і імітація справжнього колодязя — і все це серед дерев на березі озерця. Тут можна влаштувати бенкет і на 300 осіб.