Риба в пароварці з фото, ПаркоВарко

трохи рослинної олії для збризкування риби;

1 чашка рису (об'ємом 300 мл);

30 грам рослинної олії для рису;

0,5 чайної ложки солі для варіння рису;

300 мл води для варіння рису.

1/3 чайної ложки меленого мускатного горіха;

1/3 чайної ложки сушеної петрушки;

0,5 чайної ложки паприки;

щіпка білого перцю;

1 чайна ложка солі;

неповна чайна ложка меленого коріандру;

два лаврові листочки;

1/5 чайної ложки імбиру;

0,5 чайної ложки базиліка;

1/4 чайної ложки лимонної кислоти.

Процес приготування ляща у складному маринаді на пару

Спочатку підготуйте рибу. Леща почистіть і вимийте у холодній воді.

Відріжте голову (вона вам не знадобиться), розріжте черевце і випатрайте. Зріжте плавці та хвіст. Рибу знову добре вимийте.

Приготуйте мікс із спецій.

Для цього змішайте всі спеції, додавши подрібнений лавровий лист.

Ляща з усіх боків густо посипте спеціями, не забувши і про внутрішню частину. Залишіть рибу для маринування на дві години.

А поки промийте рис, залийте теплою водою і теж залиште на дві години.

Після цього часу підготуйте пароварку. У резервуар налийте гарячу воду. Дві чаші пароварки змастіть олією. Покладіть у них по рибині і збризкайте невеликою кількістю олії. Чаші встановіть на пароварку.

З рису злийте усю воду. Потім рис викладіть у відповідний посуд, налийте гарячу воду, олію та покладіть сіль. Добре перемішайте. Поставте посуд із рисом у третю чашу поверх чаш із рибою.

Пароварку закрийте кришкою, увімкніть у мережу та готуйте 30 хвилин. Постійно підливайте воду в резервуар через невеликий отвір у боці пароварки, стежачи за тим, щоб рівень води був максимальною позначкою.

Після закінчення заданого часу дістаньте ємність з рисом і обережно перемішайте.

Рибу викладіть на плоску страву.

Потім наріжте на порційні шматки, викладіть на тарілку і поруч покладіть рис. Прикрасьте свіжими огірками та зеленню.

---