Риба відварена з польським соусом - покроковий рецепт з фото на
Легка в приготуванні, корисна та смачна страва. Ніжна рибка добре поєднується з трохи кислуватим та ніжним соусом.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Рибне філе 500 Грам
- Олія вершкове 75 Грам
- Яйце 2 Штуки
- Лимонний сік 1,5-2 Чайні ложки
- Зелень кропу, петрушки 20 Грам
Рибне філе розрізаємо на шматки, перевіряємо на наявність кісточок, миємо.
Тепер приступимо до варіння риби. Можна просто зварити у каструлі у воді, а рибний бульйон використовувати для юшки. А можна зробити так, щоб усі корисні речовини залишились у рибі. Для цього зваримо рибу в невеликій кількості води у сковороді. Наливаємо в сковороду півсклянки води, трохи солимо і викладаємо в неї рибне філе.
Варимо рибу хвилин 15 на середньому вогні. Можна у середині процесу перевернути. Слідкуйте уважно за рибою і не пропустіть той момент, коли вся вода випарується.
Яйця зварити круто, охолодити та очистити від шкаралупи. Натерти на терці.
Розтопити вершкове масло|мастило|.
Додати до олії яйця.
зелень дрібно нарізати і додати|добавляти| до масла|мастила| і яйцям. Влити сік лимонний і добре перемішати. Польський соус готовий.
Викладаємо на тарілку рибу, а на неї – польський соус і подаємо до столу.