РИБНІ ФЕРМИ – ВИРОЩУВАННЯ ФОРЕЛІ, МОДЕЛІСТ-КОНСТРУКТОР
За офіційними даними, штучне розведення риб розпочалося ще за 2000 років до нашої ери. Нині частку харчової промисловості припадає 20% світового виробництва риби. Одні ферми обладнані за останнім словом техніки, інших використовують традиційніші методи розведення риб. Сьогодні поговоримо про розведення форелі.
Здатність цієї райдужної форелі до відтворення має значення для успіху рибної ферми. Корм із мелених креветок відіграє у цьому суттєву роль.Щобвиростити форель, потрібна ікра цієї риби. Тому працівник ферми сприяє процесу відтворення форелі. Він бере самку форелі і послідовно натискає на живіт, по череві риби, щоб видавити ікру з неї.У такій рибі, вагою в один кілограм, близько 500 ікринок. На те, щоб їх видавити, йде приблизно одна хвилина. Потім, в той самий посуд з самця форелі видавлюють насіннєву рідину, таким чином; на це теж йде приблизно одна хвилина. Процес запліднення ікринок не потребує обладнання; не потрібні мікроскопи, ні пробірки. Працівник ферми просто змішує ікру з насіннєвою рідиною рукою.
Потім працівник ферми промиває ікринки чистою водою, і повторює цей процес сім-вісім разів, доки вода не залишається прозорою. Ікринки, які при цьому знаходяться на поверхні, не життєздатні: вони всмоктуються за допомогою спец.пробірки, і видаляються. Хороші ікринки працівник поміщає в бутлі, і заповнює їх доверху водою. У пляшці ікринки проходять інкубаційний період, який триває близько місяця. На 25 день у здоровій личинці з'являються дві маленькі чорні крапки - це очі форелі. Після завершення інкубаційного періоду працівник ферми спорожняє пляшки, тарозподіляє ікринки поверхнею з прорізаними у ній щілинами. 5 Ікринки там лежать під водою, а вже через 12-15 днів з них вилуплюються мальки.
Перші 18 днів мальки форелі харчуються плацентою. Після цього їм дають спеціальний корм, призначений для форелі; він виготовлений з рибного борошна. До восьмимісячного віку довжина форелі сягає 20 сантиметрів. У цей час дрібніша риба ризикує бути з'їденою, тому працівникові рибної ферми доводиться розсортувати мальків за розмірами, і помістити їх у різні резервуари.
Зрілості форель досягає до півтора років, після чого її поміщають у штучні ставки. Звідси рибу постачатимуть на продаж. Але цьому передує процес запліднення і цикл повторюється знову. Ведуться затяті суперечки про якість риби, вирощеної на фермі, і про хімічні речовини, що використовуються для запобігання хворобам риб. Але з огляду на те, що природні запаси риби зменшуються, рибні ферми існуватимуть і надалі.
В ідео: