Рис та макарони
Ми абсолютно впевнені, що більшість людей, відповідаючи на питання про можливу користь макаронів, скажуть, що користі від них ніякої, а шкода очевидна. Так думають багато хто, але думка ця, як виявилося, хибна, а деякі макаронні вироби замість того, щоб повнювати, виводять із організму зайві кілограми. У цей час рисова крупа, якій приписуються чудодійні властивості, особливо у питаннях схуднення, який завжди корисна. Дізнатися, що корисніше рис чи макарони, ви можете, прочитавши до кінця цю статтю і зробивши власні висновки.
Макаронні вироби: користь та шкода
Опинившись у бакалійному відділі магазину, ми дивуємося величезному асортименту, який пропонують виробники макаронних виробів із різних країн. Вони відрізняються за своїм зовнішнім виглядом, кольором і формою, але головна відмінність полягає в тому, з якого борошна вони виготовлені. Від цього залежать не лише смакові якості, а й наявність корисних властивостей. Говорячи про користь, варто зазначити, що такі мають лише макарони, виготовлені з борошна твердих сортів пшениці, інші, швидше, шкідливі для організму людини, а єдина користь їх полягає в можливості наситити на деякий час організм.
Макаронні вироби не можна назвати низькокалорійними, але й поставити їх в один ряд із продуктами, що містять багато калорій, складно. Мало того, вони містять білок, що дає змогу скидати зайві кілограми. Крім того, це хороше джерело вуглеводів, що дають силу організму і дуже корисні при помірному споживанні. Для багатьох буде відкриттям, але в макаронах є деякі вітаміни групи B, містять макаронні вироби також мідь та інші мінерали, що беруть участь у нормалізації життєдіяльності людини. Тим часом, не вартозабувати про калорії, тому не бажано часто споживати їх людям, які мають схильність до зайвої ваги, а також під час вагітності.
Користь та шкода рису
Якщо в європейських країнах великою популярністю користуються макарони або паста, то на сході жити не можуть без рисової крупи, тому варто розібратися, що корисніше рис або макарони. Сказати про це однозначно складно, тим більше, що останнім часом інформація про шкоду макаронів все частіше виявляється під сумнівом. У рисі, однозначно, більше вітамінів, а також мікро- та макроелементів. На особливу увагу заслуговують вітаміни групи B, вітамін E, що захищає клітини людини від пошкоджень, а також вітамін PP (нікотинова кислота), що бере участь у багатьох окисно-відновних реакціях.
Багатий він такими корисними мінералами, як калій, корисний для серця, залізо, що бере участь у процесах кровотворення, фосфор і йод, а до недоліків можна віднести малий відсоток вмісту натрію, що бере участь у нормалізації водного балансу. Напевно тому на сході так часто п'ють чай, здатний відновити нестачу натрію. Що стосується калорійності, то вона у рисової крупи не багато відрізняється від макаронів, він також містить крохмаль, як джерело вуглеводу, але при цьому від рису не видужують. До того ж він є гарною заміною макаронних виробів для людей, які мають алергію на глютен, що міститься в макаронних виробах. Також варто зазначити, що говорити про корисні властивості рисової крупи можна, тільки якщо йдеться про неочищений рис, але він може завдати організму шкоди. Тому відповісти на запитання, що корисніше рис чи макарони складно, і допомогти в цьому можуть спеціалісти. Одне можна сказати однозначно – все корисно у розумних кількостях.