Рис з куркою, Кулінарні рецепти з фото

Рис з куркою та овочами - чудовий варіант ситного обіду або вечері для всієї родини. Досить економічна, але водночас смачна і легка у приготуванні страва :)

Інгредієнти для рису з куркою

• 6 шт. стегенець курячих або шматочків курки,
• 400 мл бульйону курячого (або бульйонні кубики),
• 3-4 помідори,
• 1 цибулина,
• 3 зубчики часнику,
• 1,5 склянки рису довгозерного,
• 100 мл води кип'яченої,
• 2 шт. перцю солодкого болгарського,
• 1 ст. олії рослинної,
• сіль за смаком,
• перець свіжомелений за смаком,
• лавровий лист,
• перець Чилі до смаку.

Рецепт приготування рису з куркою

1. Курячі стегна або інші частини курки промиваємо, обсушуємо шматочки курки паперовим рушником, натираємо сіллю та перцем. У жаровні розігріваємо олію і обсмажуємо курку по 5 хвилин з кожного боку. Викладаємо на тарілку.
2. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо до прозорості, додаємо подрібнений часник.
3. Додаємо нарізані помідори і варимо приблизно 5 хвилин, помішуючи.
4. У томатну суміш додаємо шматочки курки, перемішуємо протягом приблизно 5 хвилин, бульйон (або бульйонні кубики, залиті окропом) і 100 мл води, лавровий лист, чилі за бажанням, сіль за смаком, доводимо до кипіння.
5. Засинаємо рис. Закриваємо щільно кришкою і на мінімальному вогні томимо, довівши рис до напівготовності (хвилин 15-20).
6. Поки рис із куркою готуються, болгарський перець нарізаємо часточками. Після закінчення зазначеного часу викладаємо перець поверх рису з куркою і ще хвилин 10-15 томимо під кришкою.

Викладаємо на блюдо рис, зверху викладаємо шматочки курки, поливаємо соусом, в якомуготували, прикрашаємо зеленню та подаємо. Смачного!

---