Рисова вермішель з куркою та овочами - На пробу! Покрокові рецепти з фото
Локшинає незамінним компонентом багатьох китайських страв. Існує безліч різновидів локшини, залежно від місця виробництва, інгредієнтів, форми та способу приготування.
Китайська або адаптована з китайської локшина також зустрічається в кухнях інших східноазіатських народів - корейської, японської, в'єтнамської, філіппінської, тайської та кхмерської.
Фунчо́за(дунг., кит. трад., упр., піньінь:fěnsī, палл.:феньси) - страва китайської, корейської, японської та інших азіатських кухонь, що готується зі скляної локшини з приправами з маринованого перцю та джусаю, моркви, редьки, цибулі та інших овочів. Подається у гарячому чи холодному вигляді. Також може подаватись з грибами або з м'ясом.
- Куряче м'ясо – 500 гр
- Перець солодкий – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Рисова вермішель – 200 гр
- Соус теріяки/соєвий – 2-3 ст.л.
- Білий винний оцет/бальзамік – 1,5-3 ст.
- Олія оливкова – 5 ст.л.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Цукор - 1 ч.л.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Імбир свіжий чи сушений – 1 ч.л.
- Перець червоний свіжий свіжий або сушений - 0,5-1 ч.л.
- Спеції хмелі-сунелі – 2 ст.
Куряче м'ясо нарізати смужками середнього розміру.
Обсмажити курку з додаванням хмелі-сунелі на розігрітій оливковій олії (2 ст.л.) до готовності.
Локшину приготувати згідно з інструкцією на упаковці (замочити, відварити, промити або відразу відварити і промити).
Моркву натерти на спеціальній тертці чи нарізати тонкою соломкою. Змішати моркву з імбиром, подрібненим часником, перцем та цукром.
Огірок і перець також дрібно нашаткуватисоломкою.
У глибоку миску викласти локшину, куряче м'ясо, моркву, подрібнену цибулю і полити розігрітою оливковою олією.
Далі змішати, додати огірок та перець.
Заправити салат соусом та оцтом,
ретельно перемішати та прибрати в холодильник на 30 хвилин.