Різдвяний піст як правильно його провести
Про те, як правильно підготуватися до посту, харчуватися під час посту та як безболісно для організму вийти з нього, розповідає завідувач філії медичного центру «ЛОДЕ» на вул. Денисівській, 31 Тетяна Леонідівна Симоненко.
Є чи не їсти?
Щоб зберегти здоров'я, до посту треба свій організм підготувати: протягом року періодично влаштовувати собі розвантажувальні дні, в які треба відмовитись від м'яса, молочних продуктів, яєць, оскільки різка відмова від звичного раціону може загострити різні хронічні захворювання та погіршити самопочуття.
Що на столі?
Православна дієта на час посту представлена такими продуктами: злакові (хліб), фрукти, овочі, бобові, горіхи, морепродукти, молюски, гриби. Пісне харчування – це свого роду дієтичне харчування. Завдяки великій кількості злакових та овочів, а також відсутності білків тваринного походження організм очищається. Харчування, що пропонує церковні канони під час постів - це здорове і повністю збалансоване харчування, у повній відповідності до принципів правильного харчування, визначених сучасною наукою, яке включає:
Правильне дотримання посту дозволяє знизити масу тіла. Знижується рівень холестерину. Завдяки заміні вершкового масла на рослинне у гіпертоніків може знизитися тиск, покращується стан печінки, жовчного міхура та підшлункової залози.
Свято? Свято!
Післязакінчення посту на нас чекає велике випробування святковим столом, коли з'являються разом і випічка, і м'ясні делікатеси, і солодощі. І таке смачне, апетитне, просто слинки течуть! Не можна відразу налягати на різносоли та делікатеси. Інакше на організм обрушиться потужний харчовий удар: адже ваша система травлення вже звикла працювати в умовах максимальної економії. Варто розпочати "від'їдатися" - проблеми зі здоров'ям забезпечені. Саме на ці дні припадає різкий сплеск викликів швидкої допомоги.
Насамперед, не захоплюйтеся жирною, смаженою їжею. З поста треба виходити поступово. Пам'ятайте: попереду багато днів, встигнете відсвяткувати і насолодитись усіма радощами життя. І краще розтягнути задоволення, ніж спробувати все відразу і цілий тиждень мучитися болями у шлунку та розладом роботи кишечника. Необхідно дотримуватися правил: у перші 2-4 дні після посту не можна їсти «шкідливі продукти» (чіпси, сухарики, соломку, солоні та солодкі горішки, міцна розчинна кава та міцний чорний чай, напої на зразок фанти та "коли", будь-які газовані напої, що містять ненатуральні компоненти, жирну та копчену рибу). Утримайтеся і від м'ясних копченостей у будь-якому вигляді, шпику, жирних м'ясних та молочних продуктів (густих вершків, кондитерських виробів із вершковим чи олійним кремом). Якщо ж все-таки не терпиться скуштувати смакоти зі святкового столу, допоможіть своїй травній системі переварити бенкет за допомогою препаратів для поліпшення травлення (тільки за порадою лікаря).
На закінчення додам: віруючі люди і священнослужителі кажуть: «Правильний піст - це боротьба за людське в самому собі. Пост - спроба вищу у собі поставити вище, ніж просто фізіологічне. Гастрономічна складова постуне мета, а лише засіб для правильного духовного життя, заснованого на молитві та обрядах Покаяння та Причастя. Піст без молитви – це просто дієта».
Підпишіться на розсилку та будьте в курсі кулінарного життя світу!