Робимо хлібницю своїми руками - Домашня робота
Якщо хлібниця своїми руками виготовлена з дерева, то хліб у ній довгий час залишається свіжим і м'яким, оскільки пориста деревина добре регулює вологість. Вибираючи розміри саморобної хлібниці, необхідно пам'ятати про те, що чим повніша хлібниця, тим повільніше змінюється вологість у ній і, відповідно, довше хліб залишається м'яким.
Для невеликої родини краще вибрати компактну хлібницю та заповнити її повністю, а для сім'ї з кількох людей більше підійдуть просторі хлібниці. В останньому випадку можна навіть зробити двосекційну хлібницю окремо для пшеничного та житнього хліба. При заповненні хлібниці важливо і не перестаратися, оскільки хліб може зім'ятись, а кришка погано закриватиметься.
У статті наведено приклад виготовлення просторої дерев'яної хлібниці на дві секції. Використовувати цю хлібницю може сім'я із 4-5 осіб. Особливістю цієї моделі є використання як передніх кришок двох обробних дощок, на яких зручно різати батони та хліб. Ці дошки зсуваються вгору та виймаються з пазів. Верхня частина хлібниці є плоскою поверхнею, обмеженою бортиками, тому на ній зручно розміщувати баночки з сіллю, цукром і різними приправами. Хлібниця може бути встановлена на столі або її можна вішати на стінку, для чого в задній кришці передбачено отвір.
Матеріалом для виготовлення хлібниці служить 10-12 мм дошка з липи, ясеня або берези. Смоляну деревину сосни або ялинки краще не використовувати, до того ж запах такого матеріалу може перебивати аромат хліба.
Усі деталі хлібниці необхідно щільно підігнати одна до одної. З'єднують їх за допомогою цвяхів, шурупів або в'язкою в шип - у цьому випадку на краяхдерев'яних заготовок випилюються шипи та пази для них (вуші). Після припасування їх змащують спеціальним клеєм (столярним або казеїновим), а потім збирають хлібницю.
Найбільш трудомістким у процесі виготовлення хлібниці є формування рівних пазів для кришок. Після розмітки рівного паза його вибирають за допомогою стамески, а потім зачищають краї та стінки паза дерев'яним бруском, обгорнутим дрібнозернистим наждачним папером. Розмір бруска підбирається з урахуванням товщини так, щоб він легко переміщався в пазу. Можна вибрати паз і за допомогою пальчикової фрези, яку встановлюють у дриль. Фрезою, закріпленою в патроні, проходять паралельно кромці та отримують рівний паз з однаковою глибиною.