Робимо смачні пісні млинці на мінеральній воді
Пісні млинці на мінеральній воді добре готувати, якщо ви вегетаріанець або просто дотримуєтесь Великого християнського посту. Слід зазначити, що у створенні таких виробів нічого складного. Для цього вам необхідно лише замісити основу та обсмажити її на сковороді.
Пісні млинці на мінеральній воді: рецепт
Перш ніж приступити до обсмажування смачних млинців слід замісити пісну основу. Для цього нам знадобляться:
- вода мінеральна із газом – 600 мл;
- соняшникова олія – приблизно 40 мл;
- сіль невелика йодована - пару щіпок (застосовувати за смаком);
- цукор білий – пару десертних ложок (за смаком);
- сода їдальня без гасіння – кілька щіпок;
- просіяне борошно - додавати в тісто до потрібної густоти основи.
Робимо тісто
Пісні млинці на мінеральній воді, рецепт яких ми розглядаємо, виходять дуже смачними та ніжними. Щоб приготувати їх у домашніх умовах, слід замісити основу. Для цього в мінеральній газованій воді розчиняють цукор і кухонну сіль, а також додають борошно пшеничне і соняшникову олію. Перемішавши всі компоненти, одержують досить рідке та однорідне тісто.
Процес смаження млинців
Як приготувати млинці на мінеральній воді? Для цього необхідно використовувати товстостінну сковороду або спеціальну млинцю.
Посуд розігрівають на сильному вогні, попередньо вливши в неї олію. Після цього в сковороду викладають тісто млинця, зачерпнувши його за допомогою половника. Щоб воно рівномірно розтеклося по млинці, її відразу ж нахиляють або роблять кругові рухи, тримаючись за ручку.
Після того як млинець буде рівномірно обсмажений з двох сторін, його акуратноприбирають зі сковороди та викладають на тарілку. За бажання всі вироби можна змастити олією, попередньо розігрітою на плиті.
Як подавати до столу?
Тепер вам відомо, як слід смажити пісні млинці. Пісний стіл, пісні рецепти дуже важливі, якщо ви суворий вегетаріанець чи віруючий християнин.
Після того, як усі вироби будуть ретельно обсмажені, їх відразу ж подають до столу (ще в гарячому вигляді). Додатково млинці присмачують свіжим медом, джемом або звичайним варенням.
Готуємо дріжджові млинці на мінеральній воді
Говорячи про пісні млинці, більшість господарок відразу ж згадують про смачні дріжджові вироби. Якщо ви не знаєте, як їх готувати, ми розповімо вам про це прямо зараз.
Тож які компоненти потрібні, щоб зробити смачні пісні млинці на мінеральній воді? Для виготовлення таких виробів нам слід підготувати:
- воду мінеральну без газу – 600 мл;
- соняшникова олія – приблизно 40 мл;
- сіль невелику йодовану - пару щіпок (застосовувати за смаком);
- цукор білий – пару десертних ложок (за смаком);
- дріжджі швидкі – 5 г;
- просіяне борошно - додавати в тісто до потрібної густини основи.
Місимо дріжджове тісто
Перш ніж приготувати млинці на мінеральній воді, слід замісити дріжджову основу. Для цього в теплій рідині без газу розчиняють цукор, а потім додають швидкі дріжджі та трохи пшеничного борошна. Перемішавши інгредієнти, отриману масу накривають рушником і залишають на півгодини у теплі. Через 30 хвилин в основу додають олію, кухонну сіль і залишки пшеничного борошна.
Отримавши в'язку, але не дуже густу основу, відразу ж приступають доїї обсмаження на сковороді.
Термічна обробка виробів
Для приготування млинців дріжджових рекомендується використовувати товстостінну сковороду. Її сильно розігрівають разом із олією. Після чого в гарячий посуд викладають тісто, використовуючи при цьому ополоник або велику ложку. Якщо основа не розливається по сковороді, її розмазують. У такому вигляді дріжджовий млинець обсмажують з двох сторін, поки він ґрунтовно не підрум'яниться.
Прибравши один виріб і змастивши його розігрітою олією, у посуд викладають наступне, використовуючи ту ж саму техніку.
Подаємо до столу смачні дріжджові млинці
Після того, як дріжджові млинці будуть готові, їх стопкою викладають на плоску тарілку і тут же подають домочадцям. Додатково до десерту подають солодкий чай чи каву.
Поради господаркам
Тепер вам відомо, як готуються млинці на мінеральній воді. З фруктовою начинкою вони виходять ще смачнішими. Для цього в кожен млинець викладають суміш із нарізаних яблука, банана, ківі, апельсина та зерен гранату, а потім загортають його трубочкою або конвертиком. Після цього сформований десерт поміщають на велику тарілку та обсипають цукровою пудрою.
За бажання пісні млинці можна начинити сухофруктами та горіхами, різними ягодами чи зеленню. Якщо ж ви не дотримуєтеся посту, такі вироби виходять дуже смачними з м'ясом, сиром, яйцем і зеленою цибулею та ін.