Рослина бузина чорна та її лікувальні властивості

Бузина чорна

Якщо сказати, що Матінка-Природабузину чорну накрила білим мереживом кольору, щоб відрізнити її, привернути увагу людей і комах, більшість із нас сприймуть це повідомлення байдуже: цвіте, та й нехай цвіте собі. А ще у IV столітті до н. Гіппократ використовував бузину як лікувальну рослину. У Середньовіччі його вважали деревом довголіття, наділяли магічними властивостями, вірили, що у ньому живуть добрі духи-охоронці. І не лише біля житла садили, а й біля сараїв, навколо пасік, щоб убезпечитись від гризунів та комах.

Рецепти з бузини чорної

Тепер ми, мудрі, можемо сказати, що непроханих гостей відлякували леткі випари ефірної олії бузини, а не якісь міфічні істоти. З тих далеких часів дійшов і до нас рецепт так званого напою довгожителів (2 ст. л. сушених плодів кип'ятити протягом 6 хв в 1 л води, процідити, додати 4-5 ст. л меду і пити гарячим), що оберігав організм від в'янення.

Користувалися люди і кольором цього куща-дерева, про що свідчать рецепти дієвих сумішей, що передавались із покоління до покоління. Щоб зрозуміти, коли і чому він стає корисним людині, слід згадати тепер уже вивчений біохімічний склад квітів: вітамін С (82 мг%), рутин, дубильні речовини, цукри, органічні кислоти, ефірну олію, слиз, глюкоза. Ось ці речовини зумовлюють потогінну, жарознижувальну, протизапальну та відхаркувальну дію. Томунастій квітів – ліки від різних хвороб дихальної системи:

бронхіту з сухим кашлем та хрипом у грудях,
ларингіту,
грипу,
застуди.

Потрібно 1 ст. л.сухих квітів залити склянкою окропу, наполягти протягом 20-30 хв, процідити. Пити гарячим, додавши мед, по 0,5 склянки 3-4 десь у день.

Квіти бузини - неодмінна складова багатьох лікувальних сумішей.

Наприклад, при бронхіті, пневмонії, плевриті п'ють по чверті склянки 4 рази на день за півгодини до їди настій такої суміші: по 1 ч.л. квітів бузини, листя мати-й-мачухи, трави споришу (заливають 1 склянкою окропу, настоюють півгодини).

При грипі змішують порівну сухі квіти бузини та білої акації. 4 ст. л. суміші залити 3 склянками окропу, укутати, наполягти 1 годину, процідити. Випити протягом дня ковтками.

Часто, особливо у дітей, запалення горла поширюється на середнє вухо, викликаючи біль та гарячку. На цей випадок польські лікарі радять приготувати суміш: квіти бузини і шавлії - по 1 частині, кора верби та корінь лопуха - по 2 частини. Половину чайної ложки суміші залити 0,5 склянки окропу, варити 10 хв. Маленьким дітям давати по половині ложки тричі на день, старшим дітям - по 1-2 ч. л. (навіть якщо застосовують антибіотики).

Як протизапальний засіб, препарати квітів застосовують зовнішньо: для полоскань та примочок при ангіні та інших запаленнях слизової оболонки ротової порожнини, хворобах очей та вух, при ревматичному болі та подагричних пухлинах, а також гемороїдальних шишках.

Щоб позбавитися кон'юнктивіту, готують настій з 15 г суміші (колір бузини, пелюстки волошки синього, трава льнянки звичайної - порівну) в 2 склянках окропу, настояти 8 годин, процідити через вату. Настоєм можна промивати очі, закопувати по кілька крапель у кожне око, а також робити з нього компреси.

Хворим на ревматизм, подагру та артрит М.А. Носаль приписував пити по 3 склянки на день напар 20 гквітів бузини в 1 л води (залити окропом і наполягати в печі або духовці, добре укутавши, протягом 6-8 годин).

А для зменшення болю до хворих суглобів (подагра, ревматизм) роблять на 10-15 хв гарячі компреси з маленьких полотняних мішечків, наповнених порівну сумішшю квітів бузини та ромашки (можна додати хміль), политих окропом (або траву в невеликій кількості води довести до кипіння) ). Курс 10-15 разів, щодня.

Гінекологи радять використовуватинастій квітів бузини (30 г сировини залити 500 мл окропу, настояти 20 хв, процідити) при запальних захворюваннях піхви у вигляді спринцювання, мікроклізм, ванн.

Наукова та народна медицина рекомендують настої та відвари квітів бузини для лікування гострого та хронічного циститу, пієлонефриту, оскільки вони надають, крім протизапального, і легку сечогінну та кровоспинну дію.

У народі настій (1 ч.л. квітів залити 1 склянкою окропу, настояти 10-20 хв) п'ють ковтками по 1 склянці 3-4 рази на день до їди при серцевих набряках, атеросклерозі, фурункульозі, висипці на шкірі, грижі.

Можливо, таке лікування дає ефект тому, щоколір бузини містить холін (ця речовина належить до вітамінів групи В, запобігає передчасному старінню організму, стимулює серцеву діяльність, бере участь у нормалізації роботи печінки та жовчного міхура, зниженні рівня холестерину у крові).

То хібанастій бузини - не напій довголіття? Хіба не захисник багатьох органів від запалення та болю? До того ж висушений колір бузини має дуже приємний запах, тому його додають у тісто, печиво набуває мигдального смаку.

В Італії лікувально-профілактичний хліб із бузиновим кольором можна і сьогодні купити в магазині. Готують йогоприблизно так: висушені квіти, відокремлені від суцвіть, у довільній кількості (можна 1 жменю на 1 кг тіста) потримати півгодини у воді, віджати, додати при замішуванні в тісто, яке готують за рецептом. А ще квіти смажать. Ось рецепт цієї страви: взяти 6-8 пензлів кольору, кілька разів промити. Кожну обваляти в борошні, макнути в збиті зі сметаною (2-3 ст. л.) яйця (2 шт.), обваляти в білих сухарях і смажити в жирі, доки не підрум'яняться. Потім обрізати «хвостик» і підсмажити з другого боку. Подавати гарячими, полив розтопленим вершковим маслом.

Використовують бузиновий колір для чайного заварювання: додають у пропорції 1:3 до звичайного чаю або 1:1 до липового кольору.

З пелюсток готують варення. Наприклад, можна додати висушений (вимочений) колір при приготуванніварення з яблук.