Розетки з яблуками із листкового тіста
Для рецепту вам знадобиться:
- вершкове масло - 100г
- яйце – 1 шт.
- сметана - 200г
- сода – 1/2 ч.л.
- ванілін - на кінчику ножа
- цукор – 1 ч.л.
- борошно - 550-600г
Рецепт приготування:
У миску натерти на великій тертці трохи підморожене вершкове масло. Розбити в ту ж миску яйце.
Додати сметану. Для створення гарного листкового тіста потрібно використовувати сметану з більшим відсотком жирності.
Надіслати в ту ж ємність соду. Її можна нічим не гасити, оскільки сметана виконає всі необхідні функції. Для надання додаткового аромату додати ванілін. Звичайною ложкою все ретельно перемішати до однорідності.
Після цього, всипати борошно та цукор. Замісити руками цупке тісто. Миску накрити рушником і відставити убік.
Взяти зелені яблука, добре промити, порізати дрібними часточками. У миску з яблуками всипати цукор та корицю, руками все перемішати.
Тісто поділити на шматки вагою 50г. Кожен шматок розкотити в коржик, у середину якого покласти кілька часточок яблук.
Краєчки тіста акуратно защепити навколо начинки.
Викласти слойки з яблуками на деко. Тісто навколо начинки змастити|змазати| збитим яйцем. Випікати розетки в духовці, прогріті до 200С близько 25 хвилин. Розетки з яблуками готові. Додатково їх можна полити медом чи посипати цукровою пудрою. Смачного!
Розетки з яблуками із листкового тіста
середній бал:4.50 голосів: 2