Розгул кишкових інфекцій може запобігти лише профілактиці
Розгул кишкових інфекцій може запобігти лише профілактиці
Літо – довгоочікувана пора року, особливо для жителів півночі, що так скучили по теплу, зелені, що радує око, фруктам, налитим сонцем, і овочам прямо з грядки. На жаль, на найсприятливіший для оздоровлення людини сезон припадає і пік кишкових інфекцій, що вражають травний тракт. І це може безпосередньо зіпсувати настрій та надовго підірвати здоров'я. Про те, як захиститися від цієї напасті, нам розповів завідувач відділу організації та координації профілактичної роботи БО «Центр медичної профілактики» філія у м. Нижньовартівську Андрій Хмєлєв.
Кишкових недуг налічується понад 30, і харчове отруєння - це всього лише найнешкідливіше з них. Небезпечні холера, черевний тиф та ботулізм. Зустріч з ними відбувається найчастіше при вживанні заражених харчових продуктів та води. Справа в тому, що їх збудниками є різні мікроби, які у спеку активно розмножуються в продуктах харчування, воді та інших напоях, а коли потрапляють до організму, виробляють токсини. Люди купують гриби та ягоди у несанкціонованих для торгівлі місцях, погано миють не тільки руки, а й овочі, фрукти, зовсім не згадують про те, що термін придатності консервів та інших продуктів у літній період скорочується.
Мікроби живучі Практично всі збудники кишкових інфекцій надзвичайно живучи. І небезпека в тому, що заражені мікробами продукти часто не змінюють зовнішнього вигляду та кольору, запаху та смаку. За словами Андрія Миколайовича, збудниками кишкових інфекцій можуть бути бактерії, тоді людині загрожує сальмонельоз, черевний тиф, холера, їх токсини (ботулізм), а також віруси (ентеровірус, ротавірус). Всі вони вважають за краще існувати в теплих і вологихмісцях, які не бояться і холоду. Бактерії довго затримуються у тому числі на посуді, дверних ручках та меблів. Що стосується їжі, то особливо швидко вони розмножуються в молочних продуктах, м'ясному фарші, колодці, киселі і, звичайно ж, у воді. Стафілококова інфекція комфортно почувається у зіпсованих тортах з кремом, а збудники сальмонельозу зустрічаються і зовсім повсюдно: у курячому м'ясі та яйцях, у вареній ковбасі, сосисках, погано промитих або вимитих брудною водою овочах та зелені. Мабуть, через те, що таких бактерій існує більше 400 видів і кожна знайшла собі місце до душі. - У літню пору бажано утриматися від тортів, суфле, заварного та вершкового крему, збитих вершків, сирних сирків, парного молока та продуктів з нього. Щоб уберегтися від інфекцій, молоко потрібно пити лише у кип'яченому вигляді. У спеку не налягайте на паштети, колодці, вироби з фаршу (у тому числі рибного), рідше вживайте варену ковбасу та консерви. Найкраще не зберігати вчорашні страви в холодильнику, те саме стосується розрізаних кавунів і динь. Медичні фахівці стверджують, що безпечні лише ті продукти, які пройшли фабричну стерилізацію або були піддані термічній обробці. Гастроентерологи рекомендують звернути особливу увагу на приготування м'яса: воно має бути повністю просмаженим. Також слід пам'ятати, що небезпечні захворювання переносять комахи, тому не можна залишати їжу на відкритих місцях без відповідної упаковки (наприклад, харчової плівки), - попереджає Андрій Хмєлєв.
Симптоми зараження Млявість, підвищена температура, відсутність апетиту, головний біль, непереносимість яскравого світла – ці симптоми характерні для багатьох захворювань. Якщо ж вони супроводжуються блюванням, діареєю, болями в животі, то коло «підозрюваних»звужується - швидше за все, це кишкова інфекція. Залежно від її типу набір симптомів може бути різним. Як правило, захворювання протікає гостро, з'являється рідкий стілець (від рідкого до рідкого з кров'ю), біль у животі, нудота, блювання, слабкість, підвищення температури. - Проблема ще й у тому, що за цими симптомами можуть ховатися інші захворювання, такі як, наприклад, апендицит, які вимагають негайного звернення до лікаря, - пояснив Андрій Миколайович.
Бережіть дітей Особливо небезпечні бактеріальні кишкові інфекції для дітей. Насамперед це стосується дизентерії, а коли-інфекція (гостре інфекційне захворювання, викликане патогенними серотипами кишкових паличок) носить навіть дуже образну назву «діареї мандрівників». Справа в тому, що зараження коли-інфекцією, як правило, виникає через неможливість дотримуватися санітарно-гігієнічних норм у поїздках і часто вражає дітей раннього віку. У дорогу не забувайте брати із собою антибактеріальні серветки та гелі. Якнайчастіше протирайте ручки дитини, особливо зовсім маленької, яка так і норовить все тягнути в рот. Для старших дітей важливо не «хапати шматки», а приймати їжу по можливості за столом. Як захистити себе на відпочинку в інших країнах? Треба дотримуватись правил гігієни, причому ще ретельніше, ніж удома. Адже для маленької дитини і так є стрес зміна води, їжі, клімату. Перед поїздкою дізнайтеся якнайбільше про ту країну, в яку ви їдете, щоб мати уявлення про проблеми, з якими ви можете зіткнутися, радять фахівці центру медичної профілактики.
Тільки без самодіяльності! Багато хто вважає, що можна лікувати кишковий розлад народними засобами. Це небезпечно. Зупиняти блювоту і пронос не можна, оскільки цезахисні реакції організму, створені задля видалення збудника інфекції. Потрібно просто відшкодовувати втрачену рідину. Однак у деяких випадках сама по собі блювання може становити небезпеку – якщо стає невгамовною (у цій ситуації вже включаються інші механізми і порушується регуляція з боку самого організму). Тоді за призначенням лікаря можуть застосовуватись протиблювотні засоби. Необхідно збити температуру, якщо вона вища за 38,5 градуса. До приїзду лікаря головне – не допустити зневоднення (особливо за наявності блювоти), краще пити кип'ячену воду дрібними ковтками. Щодо маленьких дітей, то їх потрібно напувати дрібно (невеликими порціями, з ложки) кип'яченою водою. Якщо у дитини висока температура, безперервне блювання, шкірні покриви синюшні - це загрозливий стан. Слід негайно викликати швидку допомогу.
Літній грип Останнім часом з'явився такий термін, як «літній грип». Це ентеровірусна інфекція, що викликається ентеровірусами. Справа в тому, що саме влітку підвищується кількість хворих на це захворювання. А небезпечно воно тим, що може спричинити таке грізне ускладнення, як менінгіт. Цей вірус, як правило, розмножується та зберігається у стоячих водоймах: озерах, басейнах, ставках. Купаючись там, ми можемо заразитися їм. Тому треба бути уважнішими до сповіщень санітарних служб, які щороку попереджають про небезпеку купання у водоймах. На жаль, не багато з них безпечні щодо цього.
Головні правила • Дотримуйтесь правил особистої гігієни, де б ви не знаходилися: на дачі, пляжі, будинку або на роботі; • ретельно мийте овочі та фрукти, бажано кип'яченою водою, особливо якщо вони призначені для маленьких дітей; • купуючи продукт, зверніть увагу на умовиреалізації та терміни придатності; • не купуйте продукти сумнівної якості, не соромтеся запитувати у продавця сертифікат; • молоко, сир, придбані у приватних осіб, піддавайте термічній обробці; • не купуйте з рук домашній квас, тістечка та інші продукти, які не можна піддати термічній обробці; • всі продукти, що швидко псуються, зберігайте в холодильнику; • не заковтуйте воду під час купання, особливо це стосується дітей; • не купуйте розрізані кавуни та дині. Бережіть себе! Літо - прекрасна пора для відпочинку, а не для хвороби.