Розкочування для тесту від домашніх побутових моделей до професійних, від ручних до електричних.
Будь-який заклад готує безліч різних страв із тіста. І раптово постає питання, як прискорити процес приготування їжі, полегшити працю персоналу, при цьому готувати відразу кілька страв в одній машині. Саме для цього призначені розкочування для тесту.
Принцип роботи такої машини дуже простий. Він ґрунтується на русі валів. Після установки машинки для розкочування тіста до столу, потрібно встановити проміжок на приладі. Саме від нього залежить кінцевий результат. Тісто можна одержати від 0 мм до 30 мм. Існують спеціалізовані машини для розкочування тіста, вони впораються з найкрутішим тестом, таким, яке використовують для приготування просфор. Товщина таких пластів тіста може досягати 70 мм.
Ще одним показником такого приладу вважається ширина тесту. Для приготування лавашів знадобиться максимальна ширина, для вареників цей показник не важливий.
У світі дані прилади умовно можна розділити такі виды:
- розкочування для крутого тіста. Вони можуть бути як підлогові, так і настільні. Дані прилади оснащені потужним двигуном, що легко справляється з найкрутішим тестом.
- розкочувальні машини для листкового тіста. Даний прилад оснащений реверсивним двигуном та крилами з боків. З одного боку прокочується тісто, потім складається навпіл, включається реверс, їде назад. Таким чином, можна розкотити тісто стільки разів, скільки потрібно до отримання потрібної товщини.
- машинка для розкочування тіста під піцу. Для отримання круглої форми апарат має два непаралельні валки. Пропустивши тісто через них, спочатку вийде еліпс, потім треба вручну пропустити тісто через інші валики, які додадуть тісту круглу форму
Вибираючи машину для свого закладу,потрібно виходити з того, які страви найчастіше готуватимуться на кухні.
Сама конструкція машинок для розкочування тіста і нарізування виконується з харчової нержавіючої сталі, всі частини включають харчовий полікарбонат. Усі метали вважаються екологічно чистими, отже, виключено окиснення при контакті з їжею.
Розкочування для тіста можуть за лічені секунди приготувати тісто красивої, ідеальної форми. Цей прилад стане незамінним помічником у багатьох видах закладів. Завдяки ньому значно зменшиться час приготування їжі, заготовки з тіста будуть ідеально рівними та однієї товщини, його складно досягти вручну. Габарити приладу невеликі, тому він ідеально поміститися на будь-який стіл. Експлуатація не викликає особливих проблем, догляд за машиною невеликий. Найважливішою перевагою є повна автоматизація приготування тіста.
Універсальні машини дозволять проводити розкочування тіста в домашніх умовах легко і швидко. Будь-яка господиня зможе займатися своїми справами замість того, щоб вручну замішувати тісто.
Marcato– чудовий вибір для Вашого закладу
Для того, щоб оснастити своє підприємство громадського харчування найкращими приладами, Вам необхідно звернутися до нашого магазину. Розкочування для тесту Marcato є оригінальними моделями високої якості, високої продуктивності. Ми поставляємо апарати від найкращих світових виробників обладнання для ресторанного, барного та готельного бізнесу.
Ідеальним придбанням стане розкочування для тесту. Купити її можна в різній ціновій політиці: від недорогих до найбільших приладів. Купуючи товар у нашому магазині, Ви отримаєте гарантію якості, надійності та довговічності приладів. Наші консультанти допоможуть вибрати найкращий варіант для Вашогобізнесу. Ми завжди раді збільшити репутацію Вашого ресторану.