Розміщення зерна вівса на тривале зберігання, Спостереження за зерном вівса - Технологія зберігання зерна
Партії зерна розміщують з урахуванням їх цільового призначення (продовольче, кормове, посівний матеріал), вологості, наявності домішок, ознак зараженості шкідниками хлібних запасів та хворобами, та за особливо врахованими ознаками.
Основну масу насіння розміщують на зберігання насипом у засіках, бункерах, силосах, секціях та відділеннях сховищ. Насіння високих репродукцій зернових культур, а також партій дрібнонасіннєвих культур розміщують у мішках [4].
Насіннєвий матеріал повинен зберігатися в сухому, очищеному стані та охолодженому стані. Вологість насіння при зберіганні повинна бути нижчою за критичну на 1,0-2,0%, а їх температура не вище 8-10.
Правила розміщення насіння у сховищах передбачають максимальне використання приміщень, що виключає змішування насіння різних партій, вільний доступ до кожної партії насіння та можливість проведення спостережень за процесом зберігання [4].
У системі галузі хлібопродуктів прийнято два основні способи розміщення зерна у сховищах: підлогове та силосах.
Відповідно до завдання зерно вівса насіннєвого призначення необхідно розмістити на тривале зберігання у вентильованих засіках розміром 310 м.
Засік - частина зерносховища, огороджена стінами невеликої висоти (стосовно його розмірів).
Вентильований засік має зовнішній циліндр, внутрішній циліндр, розвантажувальну камеру, двосхилий короб, запірний клапан, затвор, перфорований піддон, впускний отвір, повітряний колектор, виконаний з двох похилих листів, вивантажувальний жолоб.
Циліндри розташовані співвісно та мають перфоровані стінки. Короби розташовані радіально. Вони розширюються до периферії і мають постійний зазор. У центрі короба примикають до нижньої частинивнутрішнього циліндра Під коробами змонтований з нахилом у бік затвора перфорований піддон. Затвор виконаний у бічній стінці розвантажувальної камери на протилежному боці впускного отвору, повітряного колектора. По діаметру розвантажувальної камери, що йде від колектора до затвора, розташований вивантажувальний жолоб, що розширюється і розташований похило у бік затвора [8].
Відстань до стін сховища 0,5 м, ширина проїзду для штабелеукладача 3 м.
Спостереження за зерном вівса
Необхідність систематичного спостереження за зерновими масами при зберіганні випливає з їх властивостей і процесів, що в них відбуваються. Добре організоване спостереження та вмілий, правильний аналіз отриманих даних дозволяють своєчасно попередити небажані явища та з мінімальними витратами довести партії зерна до стану консервації чи реалізації.
Спостереження за кожною партією зерна ведуть найпростішими, але досить надійними методами. Визначаючи температуру зернової маси, її вологість, стан зараженості шкідниками та показники свіжості (колір і запах), можна отримати достатнє уявлення про рівень її консервації та якість [7].
Найважливішим показником, що характеризує стан зернової маси під час зберігання, є температура. Низька температура у всіх ділянках насипу (8-10 і нижче) свідчить про благополучне зберігання.
Вплив навколишнього середовища (зовнішнього повітря, стін зерносховища тощо) і фізіологічні процеси в зерновій масі можуть призвести до зміни температури в різних ділянках насипу, тому її треба визначати у різних шарах зернової маси. Підвищення температури зернової маси, яке не відповідає зміні температури повітря, сигналізує про початок процесу самозігрівання [7].
Контроль застаном насіннєвого матеріалу проводиться ретельніше. Так у зерноскладі площу розбивають на секції по 50 м 2 і за кожною секцією проводиться самостійне спостереження. Температура зернового насипу при висоті понад 1,5 м визначається за допомогою термоштангу не менше ніж у 3-х точках на 3-х рівнях по висоті (верхній, середній, придонний шар).
При висоті насипу 1,5 м-коду температуру визначають у 2-х рівнях. Термоштанг після заміру переставляють на відстань 2 м від попередньої точки виміру.
Контроль температури силосах елеватора, не обладнаних термопідвісками, здійснюють термоштангою на глибині 0,5; 1,5; 3,0м.
Періодичність контролю температури насіння наведено у таблиці 3.
Таблиця 3. Термін контролю температури насіння