Розповідь про полин
| Садівництво - Поради землеробу |
Життя - Мережківський
Життя наше, головним чином, складається зовсім не з тих драматичних перипетій, які звичайні романісти роблять канвою своїх творів, а з цілого ряду тьмяних дрібниць. Дмитро Мережковський
Чудові полину на схилі повного літа. Їм не страшний ні спека, ні негода - завжди однаково потужні і густі. «Яке нескінченне щастя мати в душі батьківщину, наскільки нескінченно багатий той, у кого в кращому куточку душі зберігається зображеним образ якоїсь полинової билинки на межі, тиха мережа осіннього березняка, синюватий димок над водяним млином. »- Схвильовано писав першовідкривач дробності гена, найбільший вітчизняний учений А. С. Серебровський. І це, звичайно, так! Полинна билинка на межі — один із милих образів рідної природи.
Полинові степи - найбагатші сінні угіддя. Скошене сіно запашно, поживно, дешево; у скиртах роками зберігається без шкоди. До речі, за поживністю воно перевершує злакове сіно, адже полини дуже багаті на білки — до 21 % до сухої ваги. А як же гіркота? Виявляється, при сушінні вона помітно відбивається, слабшає.
З-під копита вівці і взимку достатньо набираються корми : схоплена заморозками, полин як би підсолоджується, стає смачною.Тому глибокої осені та взимку на ній у пустелях живуть величезні отари. У цьому відношенні особливо благодатний полин Лерха, навесні вона поїдається навіть кіньми.
Що ж за рослини - полину? Зазвичай це багаторічні високі трави з товстим дерев'янистим коренем і прямими грубими стеблами при волоті суцвіть.
Квітки полином настільки малі, що їх можна розглянути лише під збільшенням. Блідо-зелені кошики, в які вони зібрані багато, і на кшталт дрібних горошин. Плід – гладка сім'янка. Листя полином лапчасті, багаторазово розсічені, тонкі часточки як би злегка посріблені. Найбільше перисте листя - біля основи стебла, вгорі воно дрібніше і простіше.
Поширений рід полином, всього в ньому понад чотириста видів! Ці рослини зустрічаються повсюдно в Євразії та Північній Америці. У межах нашої країни налічується 174 види полину. З них для середньої смуги України найбільш характерні звичайна, гірка, хуртовина, польова і лікувальна.
Молодий чорнобильник поїдається худобою. Особливо люблять чорнобильські кролики. Не відмовляються від нього також бобри, бабаки, ховрахи. Здавна варене листя і молоді пагони цього полину вживали для приправи жирних страв, особливо смаженої гусятини: викликає апетит і посилює травлення.
Корінь чорнобильника застосовували від хронічних нервових хвороб та від падучої. Тепер звичайний полин в основному збирають для вигонки ефірної олії. Із сухої трави його виходить до 0,6 %, а з коріння — у шість разів менше. Колір олії світло-жовтий, запах нерізкий, нагадує запах самої трави. У фазі цвітіння в чорнобильнику виявлено 21,3% білка, 24,5 – клітковини, 1,9 – жиру та 43,2% безазотистих екстрактивних речовин.
Зїди зарості полину і на коренівипромінюють терпкий запах. Наламані ж гілки й почасти обдадуть найгіршим духом — міцним, стійким. Найгірше полинної немає гіркоти. Недарма полин прозваний «вдовиною травою»: з її гіркотою хіба що порівнянна вдовина частка! Гіркий полин оспіваний у піснях, про нього з вуст народу злітали найвиразніші прислів'я. Згадаймо лише особливо рідкісні, давньоукраїнські: «Гірко дуже більше пелина» і «Рівно є горе від полину відібрати і від слова відвагу відрізати».
Отже, полин гіркий. Той самий полин, що йде на ароматизацію абсенту і вермуту, найгірше з найгірших рослин, поряд з яким не вживаються навіть невибагливі зелені жителі-пригнічує. Цей полин розпізнається легко. Вона вся ніби срібиться — вкрита короткими волосками, що прилягають. Стебло трав'янисте, прямостояче, догори волотисте; стеблові листя білувато-зеленуваті, багаторазово і глибоко розсічені, на дотик шовковисті. При підставі стебла трапляються безплідні пагони з довгим черешковим листям. Корінь вертикальний, товстий, багаторічний. Квіткові головки, інакше кошики, зовсім круглі, сидять кистями. Улюблені житла — межі, парові поля, вибиті пасовища. На вигулі полин цю худобу уникає, але напровесні, коли травостій ще не густий, корови ні-ні та й наберуться її. Від такого корму молоко набуває гіркоти та полинового запаху. Засмічує цей полин і хлібні поля.
Розмножується рослина насінням і, хоча здатна давати і вегетативну поросль. Осінжується материнська особина лише на третьому році життя. У перший рік гіркий полин формує нирки на кореневій шийці, на другий - з нирок розвиваються пагони, які наступного року і приносять величезну кількість насіння. Гіркота полину обумовлена наявністю абсинтіїну, артемізину, ефірних олій та деякихполинових алкалоїдів - бетаїну та холіну.
За гіркоту полин і цінується людьми. Відомо, що європейці її розводили у монастирських садах ще у ІХ столітті. Крім віддушки абсенту, вермуту та пива, гіркий полин здавна славиться цілющими властивостями. «Дія цієї трави, кажуть, відкрила Діана, що Артемідою зветься у греків; звідси назва»,— читаємо в «Салернському кодексі здоров'я», літературному пам'ятнику раннього середньовіччя. Отже, артемізія — родова назва полином — від Артеміди. Полинними настоями зміцнювали шлунок, утихомирювали лихоманку, винищували «хробаків, що пригнобилися в утробі». Перед дальньою ходьбою ноги мили полиновим відваром, начебто вони менше втомлюються.
На Русі гіркий полин з давніх-давен славиться як лікарський засіб. Ішов цей полин ще на віники в селянські хати, його підкладали під рогожі, щоб угамувати клопів і бліх. Зараз з неї виготовляють полинові краплі, що надають апетит, женуть ефірну олію для потреб лікеро-горілчаної промисловості. Сіно запасають тільки для кроликів - вони охоче поїдають сухий полин.
На пісках, вздовж річкових русел і в соснових борах зустрічаються зарості польового полину. Щоправда, видова назва «польова» у цьому випадку невідповідна. Ну та такі невідповідності бувають, адже рослини «охрещені» давно і до того ж у різних умовах. Квітконосні стебла польового полину прямі, ребристі, майже голі або ледве вкриті короткими волосками, кольором бурі. Облистяні пагони безплідні. Метельчасте суцвіття - вузьке і довге - складається з численних скучених кошиків. Місцеві прізвиська: прутяний полин, віночки, нехвороба (мабуть, від «не хворіти»: чайз трави вживали при болях у шлунку), кам'яний полин, чорнобиль лісовий, дерев.
Наступний полин — хуртовина. Вона невелика, в середньому з півметра заввишки; одиночне стебло пряме, зверху сильногіллясте, кольором червоно-фіолетовий. Квіткові кисті зібрані у пірамідальну волоті. Молоде листя з м'якими волосками. Ютиться на щебенистих схилах, у розріджених сосняках; як бур'ян трапляється на полях та пасовищах. Господарське значення зовсім невелике, хіба що йде на вигін масла для парфумерії. Зате цей полин закріплює піски, за що їй і вдячні люди.
Лікувальний полин старовинні ботаніки величали божим деревом, можливо, за декоративність. Вона і справді хороша: майже в зріст людини, дерев'яниста, при зеленому розсіченому листі і великій волоті суцвіть. Селиться біля житла, але нерідко і по безлюдних узліссях, уремах, уздовж лугових річок. Ефірна олія з неї з жовтизною, запах має різкий, але приємний. У говірках відображена як бичівник, бадьорник, дерев великий, мужичок, дуб-трава, кучерів. У вигляді припарок прикладалася при забитих місцях і вивихах.
Розповідаючи про полинах, як не згадати про цитварне насіння! Цей чудовий глистогінний засіб дає цитварний полин, що росте в передгір'ях Тянь-Шаню і на засолених ґрунтах південного Казахстану. Колись «левантійське насіння» на Русь в'юками доставляли з Персії та Бухари. Своє ж українське цитварне насіння збирали тоді в полинових степах Поволжя, поблизу Сарепти та Саратова. Тепер цитварний полин – основна сировина для добування сантоніну. Під цитварним насінням як і раніше мають на увазі висушені квіткові кошики цього полину.
Джерело "Присадибне господарство" №4, 1984 р.
Ложнохроміс королівський
Ложнохроміс королівський зсімейства псевдохромісових - це змій налічує 98 видів, об'єднаних у 16 пологів. Мешкають у тропічних районах Індійського та Тихого океанів. Переважно морські, дуже рідко зустрічаються в солонуватих водах. Населяють коралові.
Читаючи вперше хорошу книгу, ми відчуваємо те саме почуття, як при придбанні нового друга. Знову прочитати вже читану книгу означає знову побачити старого друга.