Розсипчастий рис на сковороді, ОТ ТАКІ ПИРОГИ
- ВИПІЧКА (530)
- Несолодка випічка (86)
- ОСНОВНІ ВИДИ ТЕСТА (453)
- Тісто для дріжджів (8)
- Білкове тісто (5)
- Бісквітне тісто (47)
- Млинці (24)
- для наливних пирогів (2)
- Дріжджове тісто (200)
- Заварне тісто (6)
- Пельмене тісто (17)
- Тісто пісочне (29)
- Пряничне тісто (6)
- Листкове тісто (64)
- Сирне тісто (21)
- Тісто для піци (9)
- тісто для тонких вафель (2)
- Тісто для чебуреків (6)
- Тісто на кефірі (16)
- Універсальне тісто (5)
- Філо - тісто (3)
- Ольга до запису Про мене
- Геннадій до запису Про мене
- Євген до запису Про мене
- Смирнова Ольга до запису Сирний пиріг з манкою
- Смирнова Ольга до запису Дріжджовий пиріг за мотивами творчості Валентини Цуркан
- Маргарита Іванівна до запису Дріжджовий пиріг за мотивами творчості Валентини Цуркан
- Яся до запису Сирний пиріг з манкою
- Смирнова Ольга до запису Булочки на швидку руку з сиру та сметани.
Розсипчастий рис на сковороді
Розсипчастий рис на сковороді можна швидко і без клопоту приготувати на плиті у звичайній сковороді, яка є, на відміну від мультиварки, у кожному будинку.
Я готувала цей гарнір до курчати в кунжуті, але він чудово доповнюватиме і рибні, і м'ясні страви. Якщо «зачарувати» зі спеціями, то можна щоразу отримувати новий результат.
- Рис (довгозерний, шліфований, пропарений) - 1 склянка
- Вода - 2 склянки
- Сіль - 1 ч. л.
- Олія - 3-4 ст. л.
- Спеції (на ваш вибір: 1/2 ч.л. куркуми, перець, приправа для плову з барбарисом, солодка паприка до смаку зі спеціями важливо не перестаратися)
Рис потрібно взяти довгозерний, шліфований (щоб не мити), пропарений. В товстостінну сковороду наливаємо олію і добре нагріваємо. Всипаємо рис, зменшуємо вогонь до середнього і, заважаючи, обсмажуємо рис. Спочатку він побіліє і перестане бути прозорим, потім стане жовтувато-золотистим. Кожне зернятко просочується олією. У цей момент додаємо спеції і заважаємо ще 2 хвилини на вогні. Солимо. Вливаємо рівно 2 склянки води і даємо закипіти. Воду обов'язково виміряти склянками і її завжди має бути саме вдвічі більше, ніж рису. Даємо покипіти рису без кришки, а поки майже вся вода не ввібралася. Зменшуємо вогонь до мінімального, закриваємо кришкою та залишаємона 20 хв. Вимикаємо вогонь, але кришку ще не відкриваємо. Чекаємо 10 хвилин. Відкриваємо і перед подачею пухким, перемішуючи.
Як бачите,розсипчастий рис на сковороді приготувати зовсім нескладно і у вас завжди буде смачний гарнір до будь-яких страв!