Рулет «Вдалий» завжди виходить, Готуємо смачно та по-домашньому
Рулет «Вдалий»
Рецепт Рулет «Вдалий»:
100 г вершкового масла
2 ст. л. крохмалю
Солі на кінчику ножа
1 ч. л. розпушувача (або 1 ч. л. соди без гірки)
Начинка: будь-яка густа
Наприклад: густий джем, а зверху 200 мл збитих із цукровою пудрою вершків
Як готувати Рулет «Вдалий»:
1.Насамперед нагріти молоко з олією до 90 градусів.
2.Змішати і просіяти борошно, крохмаль, сіль, розпушувач.
3. Збиваємо яйця з цукром до збільшення в 4 рази на густу стійку піну (близько 10 хвилин). Додаємо муку|борошно| і акуратно не поспішаючи перемішуємо лопаткою знизу вгору.
4. Тепер кілька ложок цієї маси викласти в тепле молоко з олією, перемішати.
А після цього вилити назад в основне тісто (з яйцями та борошном). Акуратно не поспішаючи перемішати.
5. Деко застелити пергаментом, духовку розігріти до 190 градусів.
Вилити тісто на лист, розрівняти і випекти 10-15 хвилин до золотистого кольору (все залежить від духовки і розміру вашого листа). Але не перетримати, інакше пересушений бісквіт може ламатися.
6. Спечений бісквіт згорнути рулетом відразу або охолодити. Потім розгорнути, зняти папір, перемазати. Можна спочатку джемом, а зверху збитими вершками.
Просочувати нічим не потрібно, розрізати можна одразу ж – м'який, смачний!
Рулет «Вдалий» готовий!