Рулети з курячого фаршу – 2 рецепти

Представляємо два рецепти смачних рулетів з курячого фаршу, які і для сімейної вечері гарні, і для святкового столу дуже непогані. Смачно, просто та ситно.

Рулет з морквою

650 г курячого фаршу;
1 яйце плюс 1 білок;
1 пучок петрушки;
2 середні морквини;
2 ложки тертих сухарів;
1 ч. л. паприки;
Сіль перець;
2 ложки оливкової олії;
1,5 склянки води;
1,5 кг картоплі.

У фарш додаємо яйце і білок, дрібно нарізану петрушку, терту моркву, і всі інші продукти, крім води. Добре все перемішуємо, накриваємо плівкою та в холодильник на 1 годину. Деко змастити олією. Викладаємо фарш гарним рулетиком. Додати 1,5 склянки води та пекти при 180 градусах 1 год. Можна навколо рулету викласти нарізану картоплю.

Рулет з курячого фаршу з яйцем

Інгредієнти:

1 кг курячого фаршу;
3 яйця варених, плюс 2 сирі;
1 велика цибулина;
3 ложки петрушки, сіль|соль|, перець;
6 ложок столових тертих сухарів;
Трохи рослинної олії;
2 зубки часнику;
Трохи базиліка.

У миску викладаємо фарш, товчений часник, цибулю, терту на тертці, 2 сирі яйця і всі інші продукти. Вимішуємо добре фарш і залишаємо в холодильнику на 1-2 години. Потім змащуємо деко маслом, викладаємо фарш прямокутником. Рукою робимо по всій довжині фаршу лунки і викладаємо в них одне за одним три варені яйця. Потім двома руками праворуч і ліворуч піднімаємо фарш і формуємо рулет.

Додати в лист півсклянки води, коли буде готуватися за необхідності можна водички підлити. Пекти при 180 градусах приблизно 1 годину. Під час приготування поливайте рулетикспідницею, що утворилася з дека. Готовий рулет краще різати, коли він досить охолонув, щоб не розвалився.