Салат Апельсинова часточка рецепт з покроковими фото
Салат «Апельсинова часточка» - це оригінальний, цікавий та простий рецепт салату. На його приготування у господині піде зовсім небагато часу. Зате можна легко здивувати всіх гостей! Навряд чи вони колись пробували цей кулінарний шедевр.
Виглядає салат, немов справжня часточка апельсина. Зате всередині – чого тільки нема! Салат виходить ситним завдяки відвареній картоплі та курячому філе, а апельсин та кукурудза дарують йому незвичайний ніжний та свіжий смак.
Інгредієнти на 4 порції салату:
- Відвареною в шкірці картопля – 2 шт.;
- Філе куряче - 140 г;
- Відварена морква – 3 шт.;
- Апельсин – 1 шт.;
- Консервована кукурудза – 4 ст.
- Сир твердий – 60 г;
- Відварені курячі яйця – 2 шт.;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Сіль та спеції за смаком;
- Майонез до смаку.
Як приготувати салат «Апельсинова часточка»
Перше, що необхідно зробити – відварити овочі (картопля та морква) та яйця, приготувати куряче філе. Філе можна просто відварити, можна обсмажити на сковороді або запекти в духовці.
Як приготувати філе на сковороді? Спочатку слід розігріти сковороду і змастити її олією. Потім обсипати філе з двох сторін сіллю та чорним перцем. Як тільки сковорода досить нагріється, треба викласти на неї філе і зверху прикрити кришкою, щоб масло не бризкало на всі боки. Обсмажувати філе треба на середньому вогні. На приготування філе з одного боку достатньо 4 хв. Потім треба трохи згасити філе. Для цього в сковороду треба вилити трохи води (50 мл), знову накрити її кришкою і почекати ще хвилин 10. Філе готове! Можна його охолоджувати.
Натираємо на терці відварену картоплю і викладаємо її зверху на філе. Формуємо з картоплі форму апельсинової часточки. Велика принадність салату полягає саме в тому, що він сформований як апельсинова часточка – це виглядає надзвичайно цікаво і при подачі точно приверне увагу гостей. Картопля слід злегка посолити і поперчити, щоб салат не вийшов прісним.
Настав час апельсина. Його треба почистити та дрібно порізати. Викласти м'якоть шаром на філе куряче.
Натираємо на тертці заздалегідь відварені курячі яйця. Викладаємо їх шаром після кукурудзи.
Власне, салат готовий. Залишилося тільки перетворити його на апельсин. Для цього треба натерти на тертці сир і обсипати ним салат, не торкаючись при цьому боків.
Тепер робимо апельсинову шкірку. Для цього натираємо на терці варену моркву та викладаємо її збоку. Ось у принципі і все! Залишилося лише прикрасити салат. Для цього його можна обсипати кунжутом, прикрасити гілочкою кропу та розкласти навколо справжні часточки апельсина.
Для того щоб салат «Апельсинова часточка» був ще смачнішим, соковитішим і ніжнішим, йому треба дати час на просочення. Бажано 2-3 години потримати в холодильнику перед подачею до столу.