Салат «Цезар» 5 рецептів на вибір
Сьогодні існує безліч рецептів цього салату, і ми пропонуємо п'ять відмінних рецептів.
1.Салат "Цезар" з куркою
1. Салат ромен - 1 пучок 2. Білий хліб (багет) – 200 гр. 3. Куряча грудинка - 1 шт. 4. Пармезан - 150 гр. 5. Яєчний жовток – 2 шт. 6. Сік лимона - 1/2 шт. 7. Гірчиця - 3 ч. ложки 8. Оливкова олія - 100 мл. 9. Білий винний оцет - 1 ч. ложка 10. Орегано - 1 ч. ложка 11. Часник - 3 зубчики
Як приготувати салат «Цезар» з куркою:
1. Натріть курячу грудку сіллю та перцем. Розігрійте духовку до 180 ° C, на деко викладіть м'ясо, збризкайте оливковою олією і запікайте протягом 20 хвилин. 2. Охолоджене м'ясо наріжте вузькими скибочками. 3. Поки готується грудка, займіться хлібом. Наріжте його на невеликі квадратики і викладіть у розігріту сковороду з олією, обсмажте до хрускоту. Щоб приготувати часникову олію, оливкову змішайте з кількома зубчиками розтертого часнику, прогрійте його на сковороді, часник дістаньте. Готові крутони посипте орегано. 4. Для приготування заправки візьміть сирі жовтки яєчні, залийте їх на хвилинку окропом. Після збийте разом із гірчицею. Додайте оцет, оливкову олію, часник і все це збийте. Поступово додайте заздалегідь натертий пармезан. 5. Салат ромен порвіть на великі шматки руками, викладіть їх у тарілку. Поруч покладіть готову грудку, полийте все заправкою, а зверху посипте сухариками. Тонко поріжте пармезан і прикрасьте салат.
2.Салат «Цезар із креветками»
1. Креветки - 500 гр. 2. Салат листовий - за смаком 3. Рукола - 4 жмені 4. Шматочки батона - 5 шт. 5. Майонез домашній – 100 мл. 6. Часник - 3 зубчики 7.Вустерський соус (соєвий) - 2 ч. ложки 8. Оливкова олія — 0,3–0,5 склянки 9. Лимонний сік - 1,5 ст. ложки 10. Пармезан - 100 гр. 11. Сіль за смаком
Як приготувати салат «Цезар із креветками»:
1. Візьміть креветки, акуратно очистіть їх. Розігрійте сковороду, додайте оливкову олію та кілька зубчиків часнику, обсмажте креветки. 2. Батон наріжте на кубики середнього розміру, підсушіть на повільному вогні на сковороді. В даному випадку можна використовувати олію, на якій готувалися креветки, - буде дуже ароматно! 3. Майонез змішайте з оливковою олією, додайте зубчик часнику, сік лимона, соус, а також сіль за смаком. Соус перемішайте. 4. Салат порвіть руками і викладіть в миску. Зверху помістіть креветки. Майже готовий салат полийте соусом і посипте пармезаном. Сухарі додайте при подачі!
3.Салат «Цезар класичний»
1. Салат ромен - 400 гр. 2. Хліб білий – 100 гр. 3. Часник - 2 зубчики 4. Олія оливкова - 50 гр. 5. Яйце куряче - 1 шт. 6. Сік лимонний – 1 ст. ложка 7. Соус ворчестерський - 1 ч. ложка 8. Пармезан тертий – 1 ст. ложка 9. Сіль - на смак 10. Перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат «Цезар класичний»:
1. Хліб білий поріжте на невеликі квадратики, розігрійте духовку до 180 ° C і в ній підрум'яніть сухарики. Розітріть часник із сіллю, додайте оливкову олію і прогрійте суміш на сковороді, потім додайте майже готові сухарики і потримайте кілька хвилин. 2. Сире яйце опустіть на 1-2 хвилини в киплячу воду. 3. Часником натріть миску для салату, порвіть зелень і викладіть у цю миску. Злегка збризкайте маслом, перемішайте. Сіль та перець додайте до смаку, як і лимонний сік та соус, знову перемішайте. 4. Розбийте яйце насалат, перемішайте. Посипте пармезаном, додайте сухарики та подавайте.
4.Салат «Цезар з куркою та креветками»
1. Філе куряче - 400 гр. 2. Креветки варені очищені – 200 гр. 3. Салат ромен - 1 пучок 4. Пармезан - 100 гр. 5. Хліб білий – 200 гр. 6. Яйця курячі - 2 шт. 7. Олія оливкова - 150 гр. 8. Гірчиця – 1 ст. ложка 9. Оцет бальзамічний - 3 ч. ложки 10. Цукор - 2 ч. ложки 11. Орегано - 1 щіпка 12. Чебрець сушений - 1 щіпка 13. Сіль - на смак 14. Перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати салат «Цезар з куркою та креветками»:
1. Візьміть куряче філе, надріжте його проти волокон і натріть сіллю, перцем, імбиром та оливковою олією. Після цього помістіть духовку в розігріту до 200 °C. Протягом 20 хвилин філе запікайте, дістаньте, посипте зверху базиліком, орегано, чебрецем і знову відправте в духовку на 20 хвилин. 2. В цей час займіться приготуванням грінок. Розігрійте сковороду з оливковою олією, натріть часникові зубчики і помістіть смажитися. Коли піде запах часнику, часник заберіть. Порізаний на кубики хліб покладіть у сковороду і готуйте доти, доки вони не стануть золотистими. 3. 2 курячі яйця буквально на пару хвилин опустіть в окріп. Потім дістаньте жовтки, помістіть в миску. До жовтків додайте гірчицю, а також оцет, цукор і, вже розмішуючи, - оливкова олія. 4. Салат ромен порвіть руками на великі шматки. Покладіть у глибоку миску і збризкайте соусом. 5. До салату додайте готові філе та креветки. Все залийте соусом, зверху покладіть грінки, пармезан. Акуратно перемішайте. Готово!
5.Салат «Цезар із сиром фета»
1. Купка куряча - 500 гр. 2. Сир фета - 200 гр. 3. Салат "Айсберг" - 1 шт. 4. Помідори чері - 150 гр. 5. Хліб чорний – 200 гр. 6. Сир пармезан тертий – 3 ст. брехні 7. Сіль, перець - за смаком
Як приготувати салат «Цезар із сиром фета»:
1. Візьміть чорний хліб, акуратно наріжте його на невеликі кубики розміром 3 см. Розігрійте сковороду та на повільному вогні обсмажте кубики хліба до сухарів. 2. Філе курячої грудки посоліть і поперчіть до смаку, поріжте на невеликі кубики і відваріть. За бажання можна грудку обсмажити. 3. Нарвіть салат у глибоку миску. 4. Сир наріжте кубиками. 5. Розріжте помідори на дві чи чотири частини. 6. Натріть пармезан. 7. До листя айсберга додайте фету, потім покладіть кубики грудки, чері, підсмажений хліб. Зверху посипте пармезаном. Сіль та перець додайте до смаку.
«Домашня кухня» бажає Вам приємного апетиту!