Салат черепаха рецепт

Салат «Черепаха» з куркою та яблуком

Оригінально оформлені страви у вигляді кумедних фігурок тварин, симпатичних квіток або інших миловидних предметів завжди мають попит і притягують погляди на святкових столах. Тому приклад популярний салат «Соняшник», «Кавунова часточка», «Їжачок», «Мавпочка», «Гніздо глухаря» тощо. Погодьтеся, куди цікавіше не просто нарізати і перемішати продукти, а оформити страву з фантазією та творчим підходом! Особливо це актуально, якщо в сім'ї є маленькі дівчатка, адже у такий простий спосіб можна прищепити дітям любов до кулінарної справи.

Інгредієнти:

Салат «Черепаха» покроковий рецепт з фото в домашніх умовах

Як зробити салат «Черепаха» з куркою та яблуком

Для початку підготуємо всі складові салату. Курку варимо до готовності, остудити і нарізати на дрібні кубики.
Відварені яйця, знявши шкаралупу, ділимо на білки та жовтки. Один білок відкладаємо для оформлення «Черепахи», а решту дрібно трьом.

Салат «Черепаха» з куркою та яблуком готовий! Смачного!

Салат «Черепаха» – найкращі рецепти. Як правильно та смачно приготувати салат «Черепаха»

Кулінарна фантазія безмежна, особливо в наш час, коли всі табу на мистецтво кулінарії знято. Доказом цього є справжні шедеври мистецтва, приготовані з продуктів руками майстерних майстрів. Сьогодні вже нікого не здивуєш тим, що на святковому столі в день народження малюка стоїть дещо незвичайний торт, який чимось нагадує його улюблену іграшку або щось оригінальне, а смачні дитячі салати, нагадують персонаж улюбленого мультика і т.д. Та що там говорити про дитячий стіл, якщо навіть ми, дорослі, до новорічного чи різдвяногостолу намагаємося створити щось оригінальне, яке своїм зовнішнім виглядом нагадуватиме нам ту подію, заради якої ми всі зібралися.

Сьогодні ми з вами навчимося готувати смачний салат під назвою «Черепаха». Швидше за все, ви вже самі здогадалися, що свою назву такий салат отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду, проте поєднання інгредієнтів салату здатне здивувати навіть упереджених гурманів.

Рецепт 1. Салат «Черепаха»

– куряча грудка – 200 г;

– яйця курячі – 4 шт.;

– горіх волоський (ядра) – 100 г;

Спочатку відваримо курячу грудку. У бульйон, для більш насиченого смаку м'яса додаємо 3-4 горошинки чорного перцю, корінь селери та петрушки по скибочці, лавровий лист і сіль. Варимо грудку після закипання бульйону ще 20 хвилин на повільному вогні, і дамо їй охолонути разом із бульйоном. Так вона добре просочиться всіма тими спеціями, в яких варитиметься, і м'ясо стане ще ніжнішим, а головне, смачнішим.

Очистимо цибулину і дрібно подрібнюємо. Викладемо її в невелику мисочку і заллємо окропом на кілька хвилин. Всю свою гіркоту цибуля випустить уже за 10 хвилин. Зливаємо рідину, цибулю промиємо через густе сито в холодній воді.

Відваримо курячі яйця, очистимо і відокремимо білки від жовтків. Окремо натираємо їх на дрібній тертці.

Куряче філе вже охололо, отже, настав час його накришити на невеликі кубики. Натираємо сир на тертці дрібно, а очищені яблука натираємо на більшій тертці.

Зараз приробимо до тулуба лапки. Як лапки у нас виступатимуть цілісні горішки. З сиру формуємо голову черепахи, а очі приробимо, використовуючи горошини чорного перцю або шматки чорних маслин.

Навколо нашої черепахи викладемо зелень – типу вона повзе травою. А з білка та сиру формуємоквіточки.

Ну, ось і все - салат "Черепаха" вже приготований.

Рецепт 2. Салат «Черепаха»

- Червона риба - 0,5 кг;

– яйця курячі – 4 шт.;

- Волоські горіхи - 100 г;

Усі інгредієнти викладемо перед собою. Підготуємо потрібну страву, щоб на ній ви могли зручно формувати казкову черепаху.

Відваримо круто яйця, очистимо їх від шкаралупи і розрізаємо навпіл. Одну половинку яйця нам потрібно відкласти убік – це майбутня голова черепахи.

Інші яйця - відокремимо білки від жовтків і окремо пропустимо їх через дрібну терочку.

Чорнослив попередньо замочимо в кухоль з гарячою водою на 15-20 хвилин, щоб він добре розм'якшився. Тепер ми його наріжемо маленькими шматками і поступово розподіляємо по «тулубу».

Половинки ядер волоського горіха обсмажуємо на гарячій сковороді. Дамо йому охолонути, і викладаємо панцир черепахи.

У тій половинці яйця, яку ми відклали убік, проробимо отвори для очей, язика та носика. Вставимо в них шматки горіха. Бордюр навколо черепахи викладемо свіжою зеленню чи зеленим огірком.

Рецепт 3. Салат «Черепаха»

– копчена курка – 200 г;

– варені яйця – 5 шт.;

– ядра волоських горіхів – 150 г;

Відокремлюємо жовтки від білків і натираємо їх окремо через велику сторону тертки. М'ясо курки наріжемо кубиком. Сир та яблука окремо натираємо на тертці. Подрібнимо волоські горіхи, а цибулю порей нарізаємо кільцями.

Нині зберемо нашу «Черепаху». Підготуємо потрібну страву і викладемо на неї листя зеленого салату.

Прикладемо до тулуба голову черепахи, використовуючи при цьому половинку яйця. Проріжемо в ньому дірочки для очей і вставимо туди горошинки перцю.

Салат «Черепаха» – секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

– При оформленні тулуба черепахи використовуйте ядра волоського горіха. Перед тим, як подрібнювати їх, спробуйте на смак. Якщо горіхи гірчать, то вони не підходять для салату.

- Прикрашайте салат зеленню у вигляді подушки для черепахи - так вона виглядатиме природніше.