Салат «Чорна троянда» рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 2 години
Кількість порцій: 6 шт.
Рецепт підійде на: банкет, обід, сніданок.
Інгредієнти:
Святковий салат «Чорна троянда»
Салат «Чорна троянда» - це чудова страва не тільки для повсякденного, але і для святкового столу. Він має дуже ефектний вигляд! Називається цей салат так, тому що оформляється у вигляді квітки, бурякові пелюстки якої мають темний колір. Саме тому намагайтеся брати буряки насиченого кольору.
Склад салату може бути зовсім різним: це і традиційна "Оселедець під шубою", вінегрет або простий буряковий салат. Головне, прикрасити його саме так у вигляді троянди.
Я вирішила зробити щось середнє між шубою та вінегретом, прибравши та додавши деякі інгредієнти. В результаті вийшло дуже смачно, все чудово поєднувалося. Спробуйте й ви!
Як приготувати "Салат "Чорна троянда"" покроково з фото в домашніх умовах
Насамперед поставимо варитися картоплю, буряк, моркву та яйця. А поки що очистимо і якомога дрібніше порубаємо цибулину. Якщо вона ядрена, ошпарьте кубики окропом і промийте крижаною водою.
Мариновані огірочки нарізаємо не великими кубиками.
Аналогічно чинимо з оселедцем.
Буряк вариться довше моркви та картоплі – середнім коренеплодам потрібно близько 1,5 години. Молодий невеликий бурячок буде готовий за годину. Щоб вона швидше приготувалася, після відварювання потрібно опустити її під струмінь крижаної води. Тільки не проколюйте відварений буряк, інакше сік вийде у воду і він частково втратить насиченість кольору. Картопля в мундирах — близько півгодини з моменту закипання, а морква — на 10 хвилин більше. Але знову-таки, все залежить від віку коренеплодів - молоденькі варятьсязначно швидше. Яйця варяться 10 хвилин.
Остуджуємо овочі та яйця, очищаємо їх і нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру. Одну буряки залишаємо для декору.
Усі інгредієнти у нас підготовлені – залишається перемішати салат.
Буряк розрізаємо вздовж і нарізаємо досить тонкими напівсферами.
Викладаємо півкола з буряка на салат, імітуючи пелюстки троянди. Робити це краще знизу нагору. На самому вершині намагаємося скрутити пелюстки в бутон.
Салат "Чорна троянда" готовий. Охолоджуємо його трохи в холодильнику і подаємо до столу, прикрасивши свіжою петрушкою. Смачного!
Рецептів: 205 Вітебськ, Білорусь Рейтинг: 9556