Салат Далекосхідний з морської капусти з яйцем.
Сьогодні спробуємо приготувати смачний та корисний для здоров'я салат із морської капусти. Для цього рецепту краще брати свіжоморожену морську капусту, що продається у брикетах. Така капуста зазвичай продається у відділах зі свіжомороженою рибою та морепродуктами. Капустку спочатку відваримо, а потім замаринуємо на кілька годин. Так вона стане м'якою та дуже приємною на смак. Отже, готуємо салат Далекосхідний.
Морська капуста, вона водорость ламінарія, дуже багата йодом і мінеральними речовинами. Крім цього, склад усім відомої водорості багатий на амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти і вітаміни. Лікарі рекомендують хоча б раз на тиждень вживати страви з ламінарії для насичення корисними організмами.
Рецепт салату Далекосхідний з морською капустою
Для приготування знадобиться:
Насамперед морську капусту потрібно розморозити при кімнатній температурі і добре промити від слизу та піску в декількох водах. Ставимо на вогонь воду і чекаємо, поки закипить. У киплячу воду закладаємо промиту ламінарію і варимо з відкритою кришкою, інакше втече. Як тільки капуста закипить, зменшуємо вогонь до середнього та варимо близько 10-15 хвилин.
Як замаринувати морську капусту
Відварену капусту зливаємо на друшляк і даємо стекти воді. Тепер можна приготувати маринад. Для цього в 1 літрі води розчинимо столову ложку солі та пару ложок цукру. Ставимо все це вогонь і чекаємо, поки закипить. Додаємо промиту лаврушку і перець горошком, через 1 хвилину кипіння вогонь вимикаємо і даємо маринаду охолонути при кімнатній температурі 1-2 години.
Охолоджений маринад проціджуємо, щоб видалити з нього лаврушку та перець. Додаємо до маринаду 2 ст.л. оцту 6% (ялюблю використовувати яблучний, але можна і звичайний столовий, розведений до потрібного відсотка). Ріжемо цибулю півкільцями. Укладаємо морську капусту та цибулю в маринад, залишаємо маринуватися в холодильнику мінімум на 3 години.
Усім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакті одержують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!
Вийшло дуже смачно. Дякую за рецепт!