Салат із чорносливом Інь Янь - покроковий рецепт, фото

• Куряча грудка (філе) – 400 грам.
• Яйця – 5-6 шт.
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Сир - 100-150 грам.
• Чорнослив – 150 грам.
• Майонез.
• Сіль.

Ідеальна гармонія Інь та Ян

Оригінально оформлені закуски користуються величезною популярністю на святковому столі, тому господарки охоче витрачають час, щоб вразити гостей своїми кулінарними експериментами.

Як не важко здогадатися, дивлячись на фото, свою назву салат «Інь Янь» отримав завдяки подібності до давньокитайського символу інь-ян, що представляє собою чорно-біле коло з маленькими кружками протилежного кольору в кожній половині.

Символізує він єдність та баланс протилежностей – чоловічого та жіночого, чорного та білого. Але подібність у цьому салатику не тільки зовнішня: він має гармонійний смак, в якому ідеально збалансовані солоні та солодкі нотки, свіжі та м'ясні складові, м'яка та пружна консистенція, при цьому страва дуже ситна, але легка. Одним словом – ідеальна гармонія Інь та Ян.

Рецепт салату «Інь Янь» сподобається всім любителям листкових закусок, причому існує відразу кілька варіантів приготування цієї страви, щоб кожен зміг вибрати виконання на свій смак.

Класичний салат «Інь Янь» готують із чорносливом та куркою, до складу також входять варені яйця, свіжі огірки та сир. Ті ж, кому чорнослив не до душі, можуть приготувати салат «Інь Янь» з маслинами, решту продуктів залишивши, як у оригінальній рецептурі.

А любителі рибних страв обов'язково повинні спробувати зробити салат «Інь Янь» зі шпротами або печінкою тріски, картоплею та солоними огірками, використовуючи для прикраси чорну ікру або її імітацію.

До речі, дуже яскраво і незвичайно виглядатиме цей салат, якщо при його оформленні використовувати чорну та червону ікру, а не традиційне чорно-біле оформлення.

Приготувати салат «Інь Янь» допоможе рецепт з фото, тому навіть у кулінара-початківця процес не викличе складнощів, а гості однозначно будуть задоволені результатом.

Приготування

Зовсім нескладний рецепт салату «Інь Янь» з чорносливом дозволить порадувати гостей та домочадців оригінальною та дуже смачною стравою, на приготування якої піде небагато часу та сил.

1. Курку зварити до готовності у підсоленій воді, після чого порізати філе якомога дрібніше.
2. Яйця відварити круто, поділити білки з жовтками і подрібнити їх окремо за допомогою вилки або терки.
3. Огірки нарізати на дрібні кубики або натерти на великій тертці.
4. Сир подрібнити за допомогою великої тертки.
5. Чорнослив промити та залити окропом на 5-10 хвилин, після чого подрібнити його.

Викладати салат краще на плоскій круглій або квадратній страві.

За цим рецептом можна зробити салат «Інь Янь» з маслинами. До речі, білками можна покрити в кінці не весь салат, а лише половину, щоб верхній шар із чорносливом вийшов більш рівним.

Можна приготувати схожий на вигляд, але зовсім інший усередині салат «Інь Янь» зі шпротами та ікрою.

Салат «Інь Янь» з ікрою можна зробити за іншим рецептом, у якому використовується печінка тріски.

Перед подачею охолодити закуску і дати їй просочитися близько 2-3 годин.

---