Салат Ненажера - рецепт, з куркою, з яловичиною, фото та відео
Багато рецептів різних салатів можна знайти на сторінках кулінарних книг і в Інтернеті. Частина з них має витончену рецептуру, де як інгредієнти можуть використовуватися продукти, які і коштують недешево і, буває, знайти їх складно. Поєднання заморських продуктів надає таким салатам витонченість у смаку та подачі. Але є дуже прості за набором інгредієнтів салати, які приготувати легко і подати не соромно. До таких відноситься салат Обжорка, рецептів якого можна виявити безліч, що є підтвердженням його популярності.
Салат Ненажера: рецепт як знайти свій варіант
Салат Ненажера у складі має традиційні для українського столу продукти: овочі, м'ясо, гриби, квасолю. Набір таких продуктів і звичний і дуже ситий. У чому головна перевага салату Обжорка – рецепт його абсолютно універсальний. Будь-який з компонентів може бути замінений на той, який є у розпорядженні кулінара, або той, що прийде більше за смаком. У процесі приготування дотримується загальна для всіх видів салату кулінарна підготовка основних продуктів, а склад може змінюватись. Тому ця страва може знайти своє місце на столі будь-якого будинку та закладу громадського харчування.
Традиційний варіант, що найчастіше використовується — салат з м'ясом різних видів. Рецепт салату Обжорка з м'ясом багатоваріантний і як основний інгредієнт - м'ясо - може використовуватися курка, печінка, ковбаса, яловичина, тобто те, що у вас є або те, що вам подобається.
Салат Ненажера: рецепт з куркою
Рецепт салату Ненажера з яловичиною
Салат Ненажера: рецепт з печінкою
Серед варіацій на тему Обжорки єтрохи цікавіший за смаком – з печінкою. Причому смак цього салату змінюватиметься в залежності від того, яку печінку використовували в рецептурі: яловичу або, скажімо, курячу. Зміниться, зокрема, і консистенція салату, оскільки куряча печінка набагато ніжніша.
Отже, салат Ненажера: рецепт із печінкою. Усі інгредієнти цього салату аналогічні тим, про які було сказано вище, але замість курячого філе або яловичини використовуємо попередньо обсмажену печінку. Обов'язкова умова успішності салату - вміння правильно приготувати печінку, не доводячи її до твердості взуттєвої підмітки. А для цього треба знати два правила: миттєве обсмажування та солити печінку слід наприкінці приготування або перед подачею.
Салат Ненажера: рецепт з ковбасою
Розглянемо ще один варіант салату Обжорка – рецепт із ковбасою. Цей варіант, мабуть, за вартістю не дуже відрізнятиметься від салату з яловичиною, але смак його можна варіювати, змінюючи сорти ковбаси або змішуючи їх. Використовуючи копчені сорти ковбаси, ви отримаєте гостріший смак страви.
Салат Ненажера з квасолею: рецепт
Для розширення смакової гами можна додати приготовлені будинки білі сухарі, нарізані кубиками, або куплені вже готові сухарики «Кірієшки», і тоді ви отримаєте салат «Ненажера»: рецепт із кирієшками.
Салат Ненажера з грибами: рецепт
Салат Ненажера з грибами, рецепт якого вам вже практично відомий або може бути підказаний вашою фантазією. Цей різновид крім вже звичних інгредієнтів першого рецепту з м'ясом або другого пісного або «грузинського» рецепту з квасолею має на увазі присутність грибів у складі страви. Це можуть бути будь-які обсмажені чи консервовані гриби.
Маючи на увазі відсутність класичного рецепту салату, варіації можна продовжувати до нескінченності, замінюючи, наприклад, огірки на маслини або оливки, готуючи пісні варіанти з різними овочами або ситніші з язиком, шинкою і так далі. Спробуйте салат Ненажера, рецепт якого матиме однаковий успіх як у звичайний, так і у святковий день.
