Салат «Взимку дякую скажеш»
Салат «Взимку спасибі скажеш» гарний тим, що готується без додавання оцту. Його можна їсти як окрему закуску, так і заправляти їм страви з макаронів та інші страви, як приправу до овочевих супів.
Інгредієнти для салату «Взимку спасибі скажеш»:
- Помідори – 5 кг;
- Болгарський перець – 5 кг;
- Морква – 1 кг;
- Цукор – 1 склянка;
- Сіль – 4 стіл. ложки;
- Соняшникова олія – 1 склянка.
Приготування:
Помідори вимити, плодоніжки вирізати, пропустити через м'ясорубку. Отриману масу викласти в каструлю, поставити на вогонь і варити протягом 10 хвилин після закипання.
Солодкий перець порізати і додати|добавляти| в помідорах. Гасити ще 30 хвилин.
Моркву натерти на великій тертці та окремо підсмажити на олії. Потім додати в каструлю і гасити ще 10 хвилин.
Підготувати літрові банки. Розкласти салат по банкам накрити кришками та стерилізувати 15 хвилин. Після цього закатайте банки і переверніть дном догори. Закутайте заготовки ковдрою і залиште до повного остигання. А взимку самі переконайтеся в тому, що салат справді смачний і виправдовує свою назву «Зимою спасибі скажеш». Смачного!